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Cocción al vapor
Mariscos
Preparación
Descongele los mariscos congelados antes de cocinarlos al vapor.
Pele los mariscos, límpielos y lávelos.
Cacerola de cocina
Si utiliza una cacerola perforada, engrásela primero.
Duración de la cocción
Cuanto más tiempo se cocinen los mariscos, más duros se tornarán. Utilice las
duraciones de cocción que se indican en el cuadro.
Cuando cocine los mariscos en salsa o caldo, le recomendamos que incremente
unos minutos la duración de cocción indicada.
Ajustes
Programas Automáticos
o bien
|
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: consulte el cuadro
Duración: consulte el cuadro
Camarones
Camarones pequeños
Langostinos
Cangrejo
Langosta
Camarones grandes
Temperatura / Duración de cocción
82
|
| ... |
Crustáceos
Cocción al vapor
[ºF/ºC]
195/90
195/90
195/90
195/90
200/95
195/90
Tiempo de
cocción en
minutos
3
3
4
3
10 a 15
3
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