Descrizione Dell'aPparecchio; Vista D'iNsieme Carrello Di Trasporto Alimenti; Descrizione Dell'aPparecchiatura - Hupfer SPTW-2/EBF/TEHCO Manual De Instrucciones

Descrizione e dati tecnici

Descrizione dell'apparecchio

Il produttore e i fornitori declinano ogni responsabilità per danni conseguenti dovuti ad un uso non conforme.
I danni risultanti da un uso non conforme comporteranno la perdita di tutti i diritti di garanzia.
Descrizione dell'apparecchio
3.4
3.4.1

Vista d'insieme carrello di trasporto alimenti

Figura1
1 Cilindro con tappo di copertura
2 Deposito del mestolo
3 1/3 coperchio, aperto
4 Ripiano armadio semplice
5 Armadio riscaldato con bordi di supporto
6 Rotella orientabile senza fermi integrali
7 Rotella orientabile con fermi integrali

Descrizione dell'apparecchiatura

3.4.2
I carrelli di trasporto alimenti sono provvisti di due vasche riscaldate e due scomparti di armadio. I carrelli
trasportano e conservano pietanze calde pronte. Inoltre, è possibile usare gli scomparti dell'armadio spenti in
combinazione con una piastra refrigerante come scomparto frigorifero. Grazie all'isolamento termico del car-
rello di trasporto alimenti, le vasche riscaldate sistemate sopra e l'armadio riscaldato a fianco non mostrano
limitazioni termiche.
Le vasche termiche vengono riempite d'acqua fino all'indicatore di riempimento e riscaldate con un foglio ri-
scaldante. Il vapore prodottosi riscalda le contenitore Gastronorm inserite. Il radiatore e le componenti elet-
triche permettono un facile accesso e in caso di necessità di assistenza, quest'ultimi possono essere smon-
tati senza alcun problema. Dopo il servizio le vasche termiche possono essere svuotate mediante i rubinetti
di scarico dell'acqua.
La temperatura di servizio è selezionata separatamente per ciascuna vasca e ciascuno scomparto dell'ar-
madio. Sul lato anteriore del carrello di trasporto alimenti sono posizionati dei regolatori che permettono di
regolare la temperatura d'esercizio in continuo e separatamente per ogni vasca riscaldata e per ogni scom-
parto dell'armadio. I codici sui regolatori facilitano l'assegnazione alle corrispondenti vasche e scomparti
dell'armadio.
Le parti del coperchio possono essere aperte verso destra e sinistra. La terza parte inferiore del coperchio
con lamiera perforata estraibile viene aperta verso sinistra e si blocca nella posizione a 180° con due sup-
porti. Si può usare per la preparazione di piatti, per riempire zuppiere e per il deposito di mestoli. Il 2/3 supe-
riore del coperchio si apre verso destra ed è provvisto all'interno di un incavo di raccolta del condensatore.
Aperto a 270° il coperchio della bacinella Gastro-norma può essere utilizzato come deposito. Non è possibile
l'arresto in posizione a 180°.
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Vista d'insieme SPTW-2/EBF/TEHCO
9
11
13
8 Angolare antiurto
Regolatore per l'impostazione della temperatura
10 Cavo con spina
Interruttore ON / OFF
12 Maniglia di spinta
Vasca riscaldata
14 2/3 coperchio, chiuso
Capitolo 3
Pagina 13
Carrello di trasporto alimenti
SPTW-2/EBF/TEHCO