Apparaatbeschrijving; Detailtekening Voedseltransportwagen - Hupfer SPTW-2/EBF/TEHCO Manual De Instrucciones

Beschrijving en technische gegevens

Apparaatbeschrijving

Ieder ander gebruik, in het bijzonder het vullen van de voedseltransportwagen met andere lasten als
aangegeven, geldt als niet toegestaan.
Bij niet gebruiken volgens de toepassing neemt de fabrikant en de leverancier geen verantwoording voor
schade. Schade door oneigenlijk gebruik leidt tot het vervallen van de aansprakelijkheid en de
kwaliteitsgarantie.
3.4 Apparaatbeschrijving
3.4.1

Detailtekening voedseltransportwagen

Afbeelding 1
1 Bordenstapel met afdekkap
2 Opbergplek voor opscheplepels
3 1/3-Dekselelement, geopend
4 Neutraal compartiment
5 Warmhoudcompartiment met steunrails
6 Zwenkwiel zonder blokkeerrem
7 Zwenkwiel met blokkeerrem
3.4.2 Apparaatbeschrijving
Voedseltransportwagens zijn met twee verwarmde warmhoudbakken en twee warmhoud compartimenten
uitgerust. Hierin worden de reeds bereide gerechten in gastronormbakken warm gehouden. Daarnaast
bestaat er de mogelijkheid om de warmhoudcompartiment in uitgeschakelde toestand in combinatie met een
koelpellet als koelvak te gebruiken. Als gevolg van de thermische isolatie van de voedseluitschepwagen
worden de daarboven geplaatste warmhoudbakken en de aangrenzende warmhoudcompartimenten niet
benadeeld.
In de warmhoudbakken wordt water tot aan het peilglas gevuld en met een folieverwarming verwarmd. De
ontstane waterdamp verwarmt de geplaatste gastronormbakken. Verwarmingselementen en elektrische
onderdelen zijn gemakkelijk toegankelijk en kunnen voor service-doeleinden zonder problemen worden
gedemonteerd. Na de operatie kunnen de warmhoudbakken door de aftapkranen worden geleegd.
De bedrijfstemperatuur wordt separaat gekozen voor elke warmhoudbak en voor elk
warmhoudcompartiment. Aan de voorzijde van de voedseltransportwagen zijn regelaars aangebracht,
waarmee de bedrijfstemperatuur voor elke warmhoudbak en elk compartiment afzonderlijk traploos kan
worden ingesteld. Daarbij vergemakkelijken de cijfers aan de regelaars de toewijzing voor de respectievelijke
warmhoudbakken en warmhoudcompatinenten.
De dekselelementen kunnen naar rechts en links worden opengeklapt. Het kleinere 1/3-element met
uitneembare geperforeerde plaat wordt naar links geopend en wordt in de 180°-positie met twee steunen
vergrendeld. Het kan worden gebruikt voor het toebereiden van gerechten, voor het vullen van soepkommen
91319926_A0
Detailtekening SPTW-2/EBF/TEHCO
8 Stoothoek
9 Regelaar voor de instelling van de temperatuur
10 Aansluitingkabel met netstekker
11 Aan-/uitschakelaar
12 Duwhandgreep
13 Warmhoudbak
14 2/3-Dekselelement, gesloten
Hoofdstuk
3
Bladzijde 13
Voedseltransportwagen
SPTW-2/EBF/TEHCO