WMF Perfect Premium Manual Del Usuario página 200

NL
Voorbeeld
/ Braden (20 min) - Bodem van de pan
/ Aardappels (8 min) - geperforeerd inzetstuk
/ Groenten (8 min) - niet-geperforeerd inzetstuk
2.
Het gebraad vervolgens 12 min. garen.
3. De pan volgens Hoofdstuk 5.1 openen.
4.
Aardappelen in een geperforeerd inzetstuk op een
tussenstuk boven het gebraad plaatsen, groenten in
een niet-geperforeerd inzetstuk daarboven plaatsen.
5. Pan volgens Hoofdstuk 5.3 sluiten en wederom 8
min. garen.
TIP - Als de garingstijden niet wezenlijk verschillen, kunnen
alle inzetstukken tegelijkertijd in de pan worden geplaatst.
7.2 Braden
Voor het garen kunnen de levensmiddelen (bijv. uien,
stukken vlees, etc.) in de snelkookpan, zoals in een
standaard pan worden aangezet.
1. Deksel volgens Hoofdstuk 5.1 afnemen en de
6
levensmiddelen aanbraden.
2. Voor het doorgaren...
a)
het kookvocht verwijderen,
b)
de noodzakelijke hoeveelheid vloeistof (minimaal 1/4
l) toevoegen,
c)
Evt. andere levensmiddelen – met of zonder
inzetstukken - toevoegen.
3. Deksel volgens Hoofdstuk 5.3 plaatsen en sluiten.
4. Garingsniveau volgens Hoofdstuk 6.5 op draaiknop
instellen.
C
7.3 Diepvriesproducten gebruiken
1.
Minimale hoeveelheid vloeistof toevoegen
(1/4l water)
2. Diepvriesproduct bevroren in de pan plaatsen
3. Vlees voor het aanbraden ontdooien
4.
Groenten direct uit de verpakking in een niet-
geperforeerd inzetstuk plaatsen
▶
De garingstijden worden verlengd.
194
Gebruikershandleiding
7.4 Graanproducten of peulvruchten bereiden
Bij de bereiding in de snelkookpan mogen
graanproducten en peulvruchten niet worden
ingeweekt.
▶
▶
1. 1/4 l minimale hoeveelheid vloeistof in de pan
gieten en daarnaast per 1 deel graanproduct /
peulvruchten min. 2 delen vloeistof toevoegen.
2.
Kort voor het einde van de garingstijd de
energietoevoer beëindigen en de resterende
warmte van het fornuis voor naverwarmen
gebruiken.
7.5 Steriliseren
1.
Babyflessen, inmaakpotten, etc. kunnen
gesteriliseerd worden. Daartoe de delen met
de opening naar onderen in een geperforeerd
inzetstuk plaatsen.
2. 1/4 l water toevoegen.
3.
20 min. op garingsniveau 2 steriliseren.
4.
Langzaam laten afkoelen (afstoom-methode 1).
7.6 Inkoken
1.
Levensmiddelen zoals normaal voorbereiden en
in inmaakpotten vullen.
2. 1/4 l water in de pan vullen.
3. Inmaakpotten in een geperforeerd inzetstuk
plaatsen.
4.
Inmaakpotten met 1 l inhoud in een
snelkookpan van 6,5 l resp. 8,5 l inkoken,
kleinere inmaakpotten in een snelkookpan van
4,5 l inkoken.
5. Groenten /vlees op garingsstand 2 ca. 20 min.,
steenvruchten op garingsstand 1 ca. 5 min. en
pitvruchten ca. min. garen.
6.
Voor het afstomen de pan langzaam laten
afkoelen (afstoom-methode 1), omdat bij
de andere methoden anders het sap uit de
inmaakpotten wordt gedrukt.
De garingstijden worden met ca. de helft van
de tijd verlengd.
Let erop dat de pan slechts tot de helft gevuld
mag worden.
64.1168.0790 I 002