Remplacement Des Résistances - Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones

- Fermer le panneau porte-composants électriques, en effectuant la
procédure indiquée au point 5.3.3.
TT98E: le four est muni de deux thermostats de sécurité
indépendants à réarmement manuel : le premier pour le côté gauche
(fig.14 détail P) et le second pour le côté droit du four (fig.36 détail).
Ouvrir la porte antérieure (fig.10 détail S) et extraire la bande
transporteuse de la chambre de cuisson en exécutant les opérations
indiquées au point 5.2.1.
- Extraire la soufflante inférieure du côté concerné afin de vérifier le
positionnement du capteur actuel du thermostat à travers la chambre
de cuisson.
- Enlever la porte inférieure (fig.36 détail A ou H) e dévissant les vis
de fixation.
- Extraire le capteur du thermostat de sécurité.
- Ouvrir le panneau porte-composants du côté concerné en suivant la
procédure décrite au point 5.3.1.
- Enlever la porte de fermeture située à l'intérieur du carter de
protection des composants (fig. 36 pièce C ou L) en dévissant les 2
vis de fixation.
- Dévisser l'écrou de fixation du thermostat.
- Débrancher les connecteurs faston du thermostat.
- Remplacer le thermostat et positionner correctement le capteur
vrifié précédemment à travers la chambre de cuisson.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
- Fermer le panneau porte-composants en suivant la procédure
indiquée au point 5.3.3.
5.5 REMPLACEMENT DES THEMOCOUPLES
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement des thermocouples, suivre les instructions reportées ci-
après:
- Pour le thermocouple supérieur, enlever la cloison latérale réglable
gauche (ou droite sur le TT98E) (fig. 10, détail I), en dévissant les
pommeaux (fig. 10, détail L).
- Pour le thermocouple inférieur, enlever le ruban transporteur, en
suivant la procédure indiquée au point 5.2.1.
T75E T97E: le four est muni de deux thermocouples (Supérieur et
Inférieur). Enlever la porte gauche supérieure ou inférieure (fig. 18,
détails A-W), en dévissant les vis de fixation, pour accéder au
thermocouple supérieur ou inférieur.
- Dévisser l'écrou de fixation du thermocouple (fig. 19, détail E).
- Déconnecter les deux câbles d'alimentation du thermocouple.
- Remplacer le thermocouple.
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours, en faisant
attention à ce que les connecteurs soient connectés selon les polarités
correctes.
- Pour remonter le ruban transporteur, suivre la procédure indiquée
au point 5.2.2.
TT98E: le four est muni de quatre thermocouples (Supérieur,
Inférieur, Gauche et Droite).
REMARQUE : Quelle que soit la raison du démontage ou du
déplacement d'un thermocouple, IL EST NECESSAIRE, pour
son intégrité, DE LE MANIPULER EN LE PRENANT
EXCLUSIVEMENT SUR LE TUBE ET JAMAIS SUR LE
CABLE.
- Ouvrir le panneau porte-composants en suivant la procédure
indiquée au point 5.3.1.
- Démonter la porte correspondante (fig.36 détail A-B-H-I).
- Démonter la soufflante correspondante en suivant la procédure
décrite au point 5.2.1.
- Dévisser la vis de fixation du thermocouple avec une vis six-pans
(fig.37 détail V).
- Pour extraire les câbles des thermocouples du côté droit, il faut
démonter les panneaux postérieurs (fig.38 détail T-S).
- Débrancher le câble de la carte électronique et extraire le
thermocouple.
- Remplacer le thermocouple en veillant à brancher les
connecteurs en respectant les polarités.
REMARQUE : S'assurer
thermocouple est toujours positionnée sur la coupure inclinée du
tube tel qu'on l'indique dans la fig. 37 détail W.
- Remonter la soufflante correspondante en suivant la procédure
décrite au point 5.2.2.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
que l'extrémité de chaque
- Fermer le panneau porte-composants en suivant la procédure
indiquée au point 5.3.3.
- Pour remonter la bande transporteuse, suivre la procédure indiquée
au point 5.2.2.
5.6 REMPLACEMENT DES RÉSISTANCES
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement des résistances, suivre les instructions reportées ci-
après:
- Pour les résistances supérieures, enlever les cloisons latérales
réglables droite et gauche (fig. 10, détail I), en dévissant les
pommeaux (fig. 10, détail L).
- Pour les résistances inférieures, enlever le ruban transporteur, en
suivant la procédure indiquée au point 5.2.1.
T75E T97E: Enlever les portes supérieures ou inférieures (fig. 18,
détails A-B-W-Z), en dévissant les vis de fixation, pour accéder aux
résistances correspondantes.
- Déconnecter des deux côtés les fils d'alimentation des résistances;
- Enlever des deux côtés l'isolation, en faisant le possible pour ne pas
l'abîmer.
- Depuis le côté gauche, au moyen d'une clé à tube, enlever l'écrou
(fig. 19, détail F) sur la résistance que l'on souhaite remplacer.
- Du côté droit, au moyen d'un tournevis, enlever les vis (fig. 20,
détail G) et sortir la plaque porte-résistance de ce côté
- Pour le montage des nouvelles résistances, effectuer les opérations
à rebours, remplacer
endommagée en faisant attention à ce qu'elle n'arrive pas aux
contacts électriques.
- Pour remonter le ruban transporteur, suivre la procédure indiquée
au point 5.2.2.
TT98E:
Résistances inférieures ou supérieures de gauche TT98E
- Ouvrir le panneau porte-interrupteurs en suivant la procédure
indiquée au point 5.3.1.
- Démonter le carter de protection des composants électriques (fig.36
détail N).
- Enlever les portes inférieures et supérieures (fig.36 détails H-I-L-
M).
- Débrancher les câbles électriques.
- Démonter les carters de protection de l'isolation des résistances
(fig.37 détail Q-R)
- Déplacer l'isolation en essayant à ne pas l'endommager.
- Dévisser les vis de fixation de la plaquette des résistances.
- Remplacer la résistance endommagée.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
- Fermer le panneau porte-composants électriques en suivant la
procédure indiquée au point 5.3.3.
Résistances inférieures ou supérieures de droite TT98E
- Ouvrir le panneau latéral en dévissant les 2 vis de fixation (fig.16
détail L).
- Extraire la protection du joint de la bande (fig.16 détail U) en
desserrant (fig.16d détail X).
- Soulever la bande transporteuse du côté du moteur de quelques
centimètres et extraire le joint de la bande (fig.16 détail Z).
- Démonter le carter inférieur sur le joint de la bande (fig. 36 pièce
F).
- Démonter le carter de protection du moteur de la bande (fig.36
détail E).
- Enlever les portes inférieures et supérieures (fig.36 détails A-B-C-
D).
- Débrancher les câbles électriques.
- Démonter les carters de protection de l'isolation des résistances
(fig.37 détail O-P).
- Déplacer l'isolation en essayant à ne pas l'endommager.
- Dévisser les vis de fixation de la plaquette des résistances.
- Remplacer la résistance endommagée.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
- Refermer le panneau latéral et dévisser les 2 vis de fixation (fig.16
détail L).
REMARQUE : s'assurer que dans le four TT98E, la partie finale
des résistances remplacées pénètrent dans le logement prévu,
voir la position correspondante depuis l'intérieur de la chambre
de cuisson en démontant les composants d'après la procédure
indiquée au point 5.2.1 ; pour le remontage, suivre la procédure
décrite au point 5.2.2.
FR/11
la partie d'isolation éventuellement