Señalización; Vínculo Para Temperaturas Programadas Para Cielo - Solera; Usb Importación/Exportación Programas - Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones

efectivamente ha cesado la condición de alarma. Por ejemplo, si la
temperatura supera por un momento el umbral máximo previsto,
pero, después, vuelve a los valores correctos, la alarma cesa, pero, en
la pantalla de la centralita, sigue visualizándose la alarma y el aparato
permanece apagado hasta que se vuelve a poner en marcha. Esta
operación sirve para que el operador se dé cuenta de que se ha
producido una anomalía si no estaba cerca del aparato cuando se
había producido.
Además, cuando se produce una anomalía, el aparato se apaga y, en
la pantalla, se visualiza la indicación correspondiente; si se pulsa la
tecla "Stop", se accede a la pantalla inicial y la alarma desaparece de
la pantalla, pero esto no significa que no exista una anomalía. De
hecho, cuando se vuelve a pulsar la tecla "Start, si la anomalía
persiste, está se indicará nuevamente en la pantalla y el aparato se
apagará.
¡ATENCIÓN! En caso de mal funcionamiento o de avería, parar
el aparato siguiendo el procedimiento descrito en el punto 3.3.
Para el modelo TT98E, en la pantalla de la centralita, en situaciones
de anomalía detectada, pueden visualizarse los siguientes tipos de
SEÑALIZACIÓN:
7) Avería contactor/presóstato (evalúa en fase de encendido la
integridad de los contactores de potencia y de los presóstatos)
8) Exceso de temperatura cuadro eléctrico: indica que la
temperatura del alojamiento que contiene los componentes
eléctricos ha superado el umbral de los 55°C (verificar el
funcionamiento del ventilador posterior de enfriamiento, etc.)
Cuando se verifica una señalización la centralita muestra en la
pantalla el tipo de problema que se ha verificado. Apretando "OK"
se acepta la señalización tanto visual como acústica y el mensaje
desaparece.
Dejar que el aparato se enfríe y ponerse en contacto con el centro
de asistencia técnica para que elimine la causa de la avería y
controle que no se haya dañado ningún componente.
En algunos casos de trabajo, puede producirse el bloqueo y/o el
apagado del aparato, debido a las siguientes causas:
- El motorreductor de la cinta transportadora posee un sistema de
protecciones eléctricas que, en caso de excesiva absorción, detiene el
motorreductor.
- El motor del ventilador posee una protección térmica que, en caso
de excesiva absorción, detiene el motor; para volver a ponerlo en
marcha, se ha de eliminar la causa de la avería y esperar a que el
motor se enfríe.
- Si la temperatura interior supera el umbral máximo debido a
una anomalía, interviene automáticamente el termostato de
seguridad que bloquea el funcionamiento del aparato; para
restablecer el funcionamiento del aparato se ha de desenroscar el
capuchón de protección del termostato de seguridad (fig. 14, ref.
P) y presionar el pulsador situado en la parte inferior para
rearmar el termostato; volver a colocar el capuchón de
protección para evitar que el termostato se deteriore y
perjudique el funcionamiento del aparato. Sólo TT98E: el horno
está dotado de dos termóstatos de seguridad independientes de
rearme manual, uno para el lado izquierdo (fig.14 part.P) y uno para
el lado derecho del horno (fig.36 part.G).
¡ATENCIÓN! Si, tras poner en marcha el aparato, aún se
encuentra averiado, pararlo siguiendo el procedimiento descrito
en el punto 3.3; desenchufar el cable de alimentación de la toma
de corriente y solicitar la intervención del servicio de asistencia
técnica especializado.
3.2.17 ICONOS
ALARMAS figura 30:
A Alarma de superación de la temperatura máxima
B Alarma del ventilador (sólo T75E-T97E).
C Alarma de la cinta
D Alarma alojamiento motores (sólo TT98E se activa en caso de
intervención de una de las protecciones térmicas de los motores o en
caso de intervención del sensor térmico que indica la superación de
la temperatura dentro del alojamiento de los motores)
E Avería termopar (sólo TT98E).
VISUALIZACIÓN figura 30
F Configuración 4 temperaturas (sólo TT98E).
TIMER figura 31
G Menú de puesta en marcha o configuración del timer.
H Timer activado
ESTADO DEL APARATO figura 31
I Aparato apagado
L Aparato encendido, fase de calentamiento.
M Aparato encendido, en cocción.
N Función Economy activada.
3.2.18 VÍNCULO PARA TEMPERATURAS PROGRAMADAS
PARA CIELO - SOLERA
Para un mayor control y seguridad, en esta centralita se ofrece la
posibilidad de vincular entre sí, las temperaturas programadas del
cielo y la solera.
Cuando la diferencia de las dos temperaturas alcanza los 20° C
(T75E-T97E) ó 15°C (TT98E), parámetro que el usuario no puede
modificar, se visualiza, a la derecha, debajo de la duración del tiempo
de cocción, un mensaje que indica que se ha alcanzado el descarte
máximo admisible entre las dos (ejemplo T75E-T97E en Fig.32).
Fig. 32 – Aviso de que se ha alcanzado el descarte máximo cielo -
solera
Fig. 33 – Aviso de que el horno se encuentra fuera del descarte
máximo
Llegados a este punto, el usuario tiene dos posibilidades:
1) pulsar la tecla "OK" para liberar las temperaturas del vínculo;
2) continuar utilizando normalmente las teclas de flecha.
Si se pulsa la tecla "OK" se accede a la modalidad libre, el mensaje
desaparece y se podrá utilizar el horno de la manera tradicional.
Si no se pulsa la tecla "OK" y se pulsan las teclas de flecha arriba –
flecha abajo, el mensaje sólo desaparece si se entra dentro de la
diferencia máxima permitida; si se intenta sobrepasar dicha
diferencia, un aumento (disminución) de una de ellas provocará un
aumento (disminución) simultáneo de la otra.
Cuando se pulsa la tecla "OK" para liberar las temperaturas de
programación del vínculo, se visualiza un mensaje como el indicado
en la fig. 33 para señalar que se debe prestar atención.
Tras poner en marcha el horno, no se permite introducir o quitar
vínculos de temperatura; esta operación sólo se permite con el horno
apagado.
Los dos mensajes de aviso sobre el descarte entre las temperaturas
desaparecen al poner en marcha el horno. Con el horno en marcha no
se visualiza ningún mensaje de control y las dos temperaturas
programadas pueden ser vinculadas o libres en función de lo que se
haya configurado con el horno apagado. Al parar el horno es posible
seleccionar nuevamente la opción entre temperaturas libres o
vinculadas.
Los mensajes de control también se han insertado cuando se accionan
los programas;
Los mensajes de aviso desaparecen, con el horno apagado, cuando se
modifica el tiempo de cocción pero vuelven a aparecer cuando se
vuelve a modificar las dos temperaturas de programación.
Si se pulsa "OK" para liberar las dos temperaturas, pero estoy dentro
del rango predefinido, el mensaje desaparece y luego vuelve a
aparecer si se supera dicho rango.
En modalidad manual y libre, mediante la tecla "OK" se regula el
fuera rango, se enciende el horno, se efectúa la cocción y se apaga el
horno. Si las temperaturas se encuentran fuera de rango, permanecen
fuera de rango y se visualiza el mensaje de aviso indicado en la fig.
32;
Lo mismo sucede en modalidad manual, fuera de rango, y se apaga la
centralita. Como descrito anteriormente;
Se memoriza un programa liberado pero con un descarte de 20°
(T75E-T97E) ó 15°C (TT98E). Cuando se vuelve a accionar y se
pone en marcha, las dos temperaturas permanecen vinculadas.
3.2.19 USB IMPORTACIÓN/EXPORTACIÓN PROGRAMAS
(sólo TT98E)
El aparato, en un lateral del cuadro de mandos LCD, dispone de una
interfaz USB a la que es posible conectar un dispositivo de
almacenamiento exterior (pen-drive) para llevar a cabo la
importación o la exportación de los programas.
Para acceder a esta función, conectar el dispositivo, luego apretar
durante un rato la tecla P. Aparecerá una ventana que guía al usuario
a elegir una de las siguientes operaciones
- IMPORTACIÓN (tecla 1): los programas presentes en la
centralita se sobrescriben con los presentes en el dispositivo
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