Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones Original página 20

4 | Cómo trabajar con el equipo
CONSEJO:
Si prepara habitualmente alimentos muy finos o líquidos, le recomendamos utilizar el elemento auxiliar de
n
colocación (componente opcional). Primero, introduzca la sonda térmica del núcleo en el elemento auxiliar de
colocación y, después, en los alimentos.
Si la sonda térmica del núcleo está a una temperatura superior a la temperatura del núcleo configurada, enfríe
n
la sonda térmica del núcleo con la ducha de mano.
Carne, por ejemplo, bistec
1. Inserte la sonda térmica del núcleo, hasta el mango, en sentido oblicuo en el alimento, de manera que sea
posible introducir la sonda todo lo necesario dentro del alimento.
Piezas de carne grandes, por ej. asados
1. Introduzca la sonda térmica del núcleo hasta el mango en el punto más grueso del alimento que vaya a
preparar.
Trozos de alimentos pequeños, por ejemplo, carne para estofado
1. Pinche con la sonda térmica del núcleo los trozos de alimento hasta que la sonda esté totalmente insertada en
el alimento desde la punta hasta el mango.
Alimentos de distintos tamaños
1. Primero, inserte la sonda térmica del núcleo en un trozo de alimento pequeño.
2. Si ya se ha alcanzado la temperatura del núcleo deseada, extraiga los trozos pequeños de alimento de la sonda
térmica del núcleo y sáquelos de la cámara de cocción.
3. Después, inserte la sonda térmica del núcleo en un trozo más grande de alimento y reanude el proceso de
cocción con la opción Reinsertar
Pollos enteros
1. Inserte la sonda térmica del núcleo hasta el mango en el punto más grueso del filete de pechuga, no demasiado
cerca de las costillas.
Asegúrese de que la punta de la sonda térmica del núcleo no entre en la cavidad abdominal del pollo. No inserte la
sonda térmica en el muslo del pollo.
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Manual de instrucciones original