6 Таблиця тривалості готування
У наступній таблиці наведені деякі приклади. Час готування залежить від ти-
пу, ваги та якості продуктів. Тому можливі відхилення від вказаних величин.
Рівні готування від 8 до 8 ідеально підходять для розігрівання.
М'ясо
Страва
Куряча грудка, 2 см завтовшки
Стейки зі свинячої вирізки, відбивні
зі свинини (необроблений)
Стейки, 3 см завтовшки
Фрикадельки, гамбургер, 3 см
завтовшки
Бекон
Риба
Страва
Омари та креветки
Філе лосося
Форель
Рибне філе
Страви з яєць
Страва
Яєчня-глазунья
Яєчня-бовтанка
Овочі
Страва
Часник, цибуля
Цукіні, баклажани
Паприка, зелена спаржа
Гриби
Таблиця тривалості готування uk
Ступінь го-
товності
5-6
6-7
7-8
4 -5
6 -7
Ступінь го-
товності
7-8
5-6
3 -4
6-7
Ступінь го-
товності
5-6
4-5
Ступінь го-
товності
5-6
6-7
6-7
7-8
Час обсмажува-
ння в хвилинах
10-20
4-12
8-12
30-40
3-6
Час обсмажува-
ння в хвилинах
5-10
10-15
15-25
10-15
Час обсмажува-
ння в хвилинах
3-9
3-9
Час обсмажува-
ння в хвилинах
2-10
5-10
5-15
8-15
203