Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Program 12: Dżem
1 Truskawki
2 Sok z cytryny
3 Cukier żelujący 2:1
Program 13: Wypieki/ ciasta
1 Woda
2 Jaja
3 Cukier
4 Olej
5 Mąka samorosnąca
6 Drożdże suszone
1 łyżeczki wsypać suchą mąkę, nie dopuszczać do
4.5 PROBLEMY Z PRZEPISAMI
PROB L EM
ROZWIĄZANIE
Chleb za bardzo rośnie.
Prawdopodobnie użyłeś za dużo drożdży, za dużo
mleka lub za mało soli. Zawsze dokładnie odmier-
zaj wszystkie składniki i sprawdzaj, czy wszystkie
składniki zostały dodane. W razie potrzeby dostosuj
ilości składników.
Chleb nie rośnie
Nie użyłeś drożdży lub użyłeś ich za mało. Zawsze
wystarczająco.
dokładnie odmierzaj wszystkie składniki i sprawdzaj,
czy wszystkie składniki zostały dodane. W razie
potrzeby dostosuj ilości składników.
Użyłeś starych lub przeterminowanych drożdży.
Używaj tylko świeżych składników.
Płyny były zbyt gorące. Używaj tylko płynów w
temperaturze pokojowej.
Drożdże weszły w kontakt z płynem. Używaj tylko
płynów o temperaturze pokojowej. Dodaj składniki w
podanej kolejności. Umieść drożdże w małym otwor-
ze pośrodku, unikając kontaktu drożdży z płynem.
210
500 g
2 łyżki
250 g
30 ml
3 sztuki
100 g dodać obok
2 łyżki
280 g
kontaktu z płynem
PRO BLEM
ROZWIĄZANIE
Chleb nie rośnie
Użyłeś złej lub zbyt starej mąki. Do składników
wystarczająco.
można również dodać 1 łyżkę glutenu pszennego.
Użyłeś za dużo lub za mało płynu. Zawsze
dokładnie odmierzaj wszystkie składniki i s
prawdzaj, czy wszystkie składniki zostały dodane.
Jeśli wilgotność jest wysoka, użyj około 1-2 łyżek
mniej płynu.
Użyłeś za mało cukru. Zawsze dokładnie odmier-
zaj wszystkie składniki i sprawdzaj, czy wszystkie
składniki zostały dodane. W razie potrzeby dosto-
suj ilości składników.
Chleb się rozpada.
Twoja ilość jest za duża dla formy. Proszę
dokładnie odmierzyć wszystkie składniki.
Jeśli używasz składników na bazie wody,
musisz odpowiednio zmniejszyć ilość płynu.
Zbyt wczesna lub zbyt szybka fermentacja z powo-
du zbyt ciepłej wody lub zbyt ciepłej komory piec-
zenia. Ciepło powoduje, że ciasto szybciej rośnie i
zapada się przed pieczeniem. Używaj tylko płynów
o temperaturze pokojowej. Jeśli temperatura w po-
mieszczeniu jest wysoka, nie należy używać timera
i używać tylko zimnych składników, aby zapobiec
zbyt szybkiej fermentacji.
Nie użyłeś soli lub użyłeś za mało cukru. Zawsze
dokładnie odmierzaj wszystkie składniki i spraw-
dzaj, czy wszystkie składniki zostały dodane.
W razie potrzeby dostosuj ilości składników.
Użyłeś za dużo płynu. Jeśli używasz składników
na bazie wody, musisz odpowiednio zmniejszyć
ilość płynu. Jeśli wilgotność jest wysoka, użyj około
1-2 łyżek mniej płynu.
Chleb ma ciężką, grudkowatą
Użyłeś za dużo mąki lub za mało płynu. Zawsze
strukturę.
dokładnie odmierzaj wszystkie składniki i spraw-
dzaj, czy wszystkie składniki zostały dodane.
W razie potrzeby dostosuj ilości składników.
Jeśli wilgotność jest wysoka, użyj około 1-2 łyżek
mniej płynu.
Użyłeś za mało drożdży lub cukru. Zawsze
dokładnie odmierzaj wszystkie składniki i spraw-
dzaj, czy wszystkie składniki zostały dodane.
W razie potrzeby dostosuj ilości składników.
211
Publicidad
