Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PROB L EM
ROZWIĄZANIE
Chleb ma ciężką, grudkowatą
Do ciasta dodano za dużo owoców, pełnych
strukturę.
ziaren lub innych składników. Sprawdź, czy wszystkie
składniki zostały dodane i w razie potrzeby dosto-
suj ich ilość.
Użyto starej lub złej mąki. Używaj tylko świeżych
składników.
Chleb jest ciastowaty w
Użyłeś za dużo lub za mało płynu. Zawsze
środku.
dokładnie odmierzaj wszystkie składniki i spraw-
dzaj, czy wszystkie składniki zostały dodane.
W razie potrzeby dostosuj ilości składników.
Jeśli wilgotność jest wysoka, użyj około 1-2 łyżek
mniej płynu.
W okolicy jest za dużo wilgoci. Użyj około 1-2 łyżek
mniej płynu.
Wypróbowałeś przepis z mokrymi składnikami
(np. jogurtem). Jeśli używasz składników na bazie
wody, musisz odpowiednio zmniejszyć ilość płynu.
Chleb ma otwartą,
Użyłeś za dużo wody. Jeśli używasz składników
gruboziarnistą strukturę z
na bazie wody, musisz odpowiednio zmniejszyć
otworami.
ilość płynu. Jeśli wilgotność jest wysoka, użyj około
1-2 łyżek mniej płynu.
Nie dodałeś soli tej części. Sprawdź, czy wszystkie
składniki zostały dodane. W razie potrzeby dosto-
suj ilości składników.
Twój chleb jest wystawiony na działanie zbyt dużej
wilgoci i użyłeś zbyt ciepłej wody. Jeśli używasz
składników na bazie wody, musisz odpowiednio
zmniejszyć ilość płynu. Jeśli temperatura w pomie-
szczeniu jest wysoka, nie należy używać minutnika i
używać wyłącznie zimnych składników.
Chleb ma niedogotowaną
Twoja ilość jest za duża dla formy. Dokładnie
strukturę przypominającą
odmierz wszystkie składniki. Zmniejsz kwotę o ⅓.
grzyba.
Nigdy nie używaj więcej niż podano w przepisie.
Użyłeś za dużo mąki. Zmniejsz kwotę o ⅓. Nigdy nie
używaj więcej niż podano w przepisie.
212
PRO BLEM
ROZWIĄZANIE
Chleb ma niedogotowaną
Użyłeś za dużo drożdży lub za mało soli. Zawsze
strukturę przypominającą
dokładnie odmierzaj wszystkie składniki i spraw-
grzyba.
dzaj, czy wszystkie składniki zostały dodane. W
razie potrzeby dostosuj ilości składników. Zaraz po
upieczeniu wyjąć chleb z maszyny i pozostawić do
ostygnięcia na metalowej podstawce. Odczekaj
co najmniej 15 minut przed krojeniem chleba.
Użyłeś za dużo cukru. Zawsze dokładnie odmier-
zaj wszystkie składniki i sprawdzaj, czy wszystkie
składniki zostały dodane. W razie potrzeby dosto-
suj ilości składników.
Oprócz użytego cukru dodałeś do ciasta dodat-
kowe słodkie składniki. Sprawdź, czy wszystkie
składniki zostały dodane. W razie potrzeby dosto-
suj ilości składników.
Kromki chleba stają się nie-
Nie pozwoliłeś chlebowi wystarczająco ostygnąć,
równe lub lepkie.
co uniemożliwiło ucieczkę pary. Zaraz po upiec-
zeniu wyjąć chleb z maszyny i pozostawić do
ostygnięcia na metalowej podstawce. Odczekaj
co najmniej 15 minut przed krojeniem chleba.
Chleb ma pozostałości mąki
Mąka nie została całkowicie wchłonięta podczas
na powierzchni chleba.
ugniatania. NIE smarować formy do pieczenia (5).
213
Publicidad
