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Conservas
Llenado de tarros para conservas
Elija una receta que se haya probado previamente y aprobado para crear conservas a
presión. Aunque los ingredientes pueden variar, el proceso será el mismo.
01 Llene los tarros de conservas
esterilizados, templados, con
alimentos y líquido.
Siga la receta para dejar el espacio
necesario en la parte superior.
02 Use una espátula esterilizada, flexible,
no porosa, para eliminar las burbujas
de aire atrapadas.
03 Coloque una tapa esterilizada para
cerrar el tarro y añada una banda
de sujeción. Apriete la banda
manualmente. No la apriete en
exceso.
Coloque los tarros llenos y sellados
en el bastidor de vapor dentro del
recipiente.
04 Vierta agua caliente en el recipiente
de cocción hasta 1/4 de los tarros esté
sumergido 1½ l.
05 Siga los pasos en Cocción: Cocción
a presión, arroz y conservas
(comenzando en el paso 02) para
configurar el tiempo y los niveles de
presión adecuados para su receta.
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