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Cuisson sous pression
La cuisson sous pression se sert de la pression pour élever le point d'ébullition de l'eau
au-delà de 100 °C. Ces températures élevées vous permettent de cuire vos ingrédients
bien plus rapidement que la normale.
Avec la cuisson sous pression, l'Instant Pot Pro Plus enchaîne trois étapes.
Explication de la
pressurisation Préchauffage
Ce que vous voyez
La barre de
progression de la
cuisson indique
Pre-heating
(Préchauffage).
L'écran indique On
(Activé).
Cuisson
Ce que vous voyez
La barre de
progression de la
cuisson passe à
Cooking (Cuisson).
L'écran affiche le
compte à rebours de
la cuisson.
20 | instantbrands.co.uk | +44 (0) 3331 230051
Ce que vous ne voyez pas
Lorsque l'autocuiseur
préchauffe, il vaporise du
liquide pour créer de la
vapeur.
Dès que suffisamment de
vapeur s'est accumulée, la
soupape flottante s'élève
et verrouille le couvercle.
Ce que vous ne voyez pas
Lorsque l'Instant Pot atteint le
niveau de pression nécessaire, la
cuisson démarre.
L'Instant Pot Pro Plus maintient
automatiquement la pression au
niveau Low (Faible), High (Élevée)
ou Max pendant toute la cuisson.
Conseils
Le temps requis pour que l'autocuiseur
effectue la pressurisation dépend de
paramètres tels que la température
des ingrédients solides et liquides et le
volume.
Les ingrédients congelés ont le temps
de préchauffage le plus long. Pour
accélérer le processus, décongelez les
ingrédients avant de les cuire.
Une pression plus élevée
implique une augmentation
de la température.
Vous pouvez modifier les
réglages du programme
intelligent (temps de
cuisson, niveau de pression,
etc.) à tout moment lors de la
cuisson.
Conseils
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