Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• Po każdym smażeniu nasmaruj płytę do smażenia (1) niewielką ilością oleju spożyw-
czego naniesionego na ręcznik kuchenny. W ten sposób usuniesz pozostałości po-
przedniego naleśnika i zapobiegniesz przywieraniu nowego naleśnika.
• Ciasto można łatwiej rozprowadzić za pomocą nawilżonego przyrządu (10). Dlate-
go po każdym rozprowadzaniu ciasta umieszczaj przyrząd (10) w naczyniu z ciepłą
wodą.
9. Przepisy
PORADA: Utrzymuj temperaturę gotowych naleśników na poziomie ok. 50°C, ukła-
dając je jeden na drugim na odpowiednim talerzu w piekarniku.
9.1.
I przepis podstawowy na naleśniki
Składniki na ok. 8-10 naleśników:
250 g
mąki
400 ml
mleka
100 ml
wody
1 szczypta soli
1 szczypta gałki muszkatołowej
2
jajka (wielkość M)
niewielka ilość oleju o neutralnym smaku na płytę do smażenia (1)
Przyrządzanie:
` Przesiej mąkę do miski, wymieszaj z pozostałymi składnikami tak, aby powstało gład-
kie ciasto, a następnie odstaw ciasto na przynajmniej 30-60 minut.
` Po tym czasie wymieszaj ponownie ciasto i sprawdź jego konsystencję. Ciasto powin-
no mieć lekko gęstą konsystencję.
` Jeżeli jest jednak zbyt gęste, dodaj niewielką ilość letniej wody.
` Przed przyrządzeniem każdego naleśnika natłuść płytę do smażenia (1).
` Smaż naleśniki przy ustawionym stopniu grzania 3-4 w sposób opisany w części
„8.2. Smażenie naleśników" na stronie 1 19 przez około 45-60 sekund z każdej
strony. W razie potrzeby zmniejsz stopień grzania w celu uzyskania żądanego stop-
nia zrumienienia.
` Naleśniki według upodobań posmaruj dżemem, posyp cukrem lub cynamonem bądź
pokryj serem, łososiem lub szynką, a następnie złóż.
Polski -121
Publicidad
