Silvercrest SCM 1500 E5 Instrucciones De Uso página 170

9. Recepty
TIP:
Upečené palacinky udržujte teplé poukladané na vhodnom tanieri v rúre zo-
hriatej na 50 °C.
9.1. Základný recept I na palacinky
Prísady na 8 – 10 palaciniek:
250 g múky
400 ml mlieka
100 ml vody
štipka soli
štipka muškátového orecha
2 vajcia (veľkosť M)
malé množstvo oleja s neutrálnou chuťou na platňu (1)
Príprava:
` Múku preosejte do misky, potom ju vymiešajte s ostatnými prísadami na hladké cesto a
nechajte minimálne 30 – 60 minút postáť.
` Potom cesto ešte raz premiešajte a skontrolujte jeho konzistenciu. Cesto by malo mať
len trochu hustú konzistenciu.
` Ak je cesto ešte príliš husté, pridajte trochu vlažnej vody.
` Pred prípravou každej palacinky platňu (1) namastite.
` Palacinky pečte z každej strany cca 45 – 60 sekúnd na nastavenom stupni ohrevu
3–4 ako je uvedené v časti „8.2. Pečenie palaciniek" na strane 168. V prípade po-
treby znížte stupeň ohrevu podľa požadovaného zhnednutia.
` Palacinky podľa vlastnej chuti potrite lekvárom, posypte cukrom alebo škoricou alebo
obložte syrom, lososom či šunkou a zložte.
9.2. Základný recept II na palacinky
Prísady na cca 12 palaciniek:
6 vajec
1 l mlieka
500 g múky
3 PL oleja (jedlý olej)
Príprava:
` Rozšľahajte vajcia s mliekom.
` Pridajte múku a olej a vypracujte hladké cesto.
` Cesto nechajte hodinu postáť.
170 - Slovenčina