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ENSALADA DE COL CLÁSICA
Esta ensalada clásica es muy fácil de preparar con su procesadora de
,
½
COL VERDE
PARTIDA EN DOS
(
QUITAR EL CORAZÓN
,
½
COL ROJA
PARTIDA EN DOS
(
QUITAR EL CORAZÓN
(225
)
½
LIBRA
G
DE ZANAHORIAS
½
BULBO DE HINOJO
1¼
CUCHARADITA DE SAL KOSHER
(120
)
½
TAZA
ML
DE MAYONESA
½
CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
RECIÉN MOLIDA
¼
CUCHARADITA DE AZÚCAR
GRANULADA
alimentos Cuisinart
Rinde 8 tazas
Tiempo de preparación: 5–10 minutos + 1 hora de
reposo.
)
Instalar el disco rebanador, ajustado a 4 mm, en el bol
grande; rebanar la col. Reservar en un recipiente grande.
)
Instalar el disco rallador reversible, el lado "rallado medio"
apuntando hacia arriba, y rallar las zanahorias y el hinojo.
Combinar la zanahoria y el hinojo rallados con la col y la sal.
Dejar reposar durante 1 hora, luego exprimir y escurrir.
Agregar el resto de los ingredientes. Probar y ajustar la sazón
al gusto.
Información nutricional por porción (1 taza/235 ml):
Calorías 177 (74% de grasa)
Proteínas 2 g
Colesterol 7 mg
.
®
|
Carbohidratos 10 g
|
Grasa 15 g | Grasa saturada 2 g
|
|
Sodio 597 mg
Calcio 65 mg
ENSALADAS
|
Fibra 4 g
57
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