Delay Start - Sage the Fast Slow GO Guía Rápida

de starter toevoegt, krijgt de yoghurt een
gladdere textuur.
STAP 3 – Incubeer de yoghurt
Aan het eind van STAP 2 verschijnt het
woord TOEVOEGEN op het scherm van de
kookpan. Doe de yoghurtstarter in een kom.
Voeg 125 ml van de afgekoelde melk toe
en klop dit tot een gladde massa. Klop het
melkmengsel door de afgekoelde melk in
de kookpan. Sluit en vergrendel het deksel.
Druk op start om 5 tot 8 uur te incuberen.
Hoe langer de incubatietijd, hoe zuurder
de yoghurt zal zijn.
STAP 4 - Plaats de yoghurt in de koelkast
Hoort u het signaal van de kookpan dat de
incubatie van de yoghurt is voltooid, verwijder
dan de kookpan, bedek deze met plasticfolie
en zet de yoghurt in de koelkast tot deze
koud is. Is de yoghurt helemaal koud, doe
deze dan in een luchtdichte bak. U kunt de
yoghurt tot 2 weken in de koelkast bewaren.
TIPS
• De yoghurt krijgt een gladdere textuur als
u gehomogeniseerde melk gebruikt. Als het
resultaat een beetje klonterig en geschift is,
klop de afgekoelde yoghurt dan voorzichtig
om alles goed te mengen.
• Zet de kookpan in een grotere kom met
ijswater om de verwarmde melk sneller te
laten afkoelen. Controleer de temperatuur
met een thermometer. Voeg 125 ml van de
afgekoelde melk aan de yoghurtstarter toe
wanneer de melk 43 °C heeft bereikt. Klop
dit glad en klop het dan in de rest van de
melk. Veeg de bodem van de pan droog
en zet deze terug in de snelkookpan.
• Verleng de incubatietijd om de yoghurt
zuurder te maken.
KEEP WARM
De functie KEEP WARM houdt warme
gerechten aan het einde van een
kookcyclus tot 6 uur lang op een veilige
serveertemperatuur van 60 °C of hoger.
Als de functie KEEP WARM op zich wordt
gebruikt, kan deze voor maximaal 24 uur
worden gebruikt.
• Wilt u de functie KEEP WARM op zich
gebruiken, houd dan het deksel gesloten.
Druk vervolgens op de knop KEEP WARM
op het bedieningspaneel en houd deze
ingedrukt.
• De functie KEEP WARM kan tijdens
PRESSURE COOK en SLOW COOK
worden in- en uitgeschakeld met de knop
KEEP WARM op het bedieningspaneel.
Het lampje KEEP WARM gaat branden
en de timer telt op tot maximaal 6 uur aan
het einde van een kookcyclus.
OPMERKING
Het is raadzaam de functie KEEP WARM
niet langer dan 1 tot 2 uur te gebruiken
om de kwaliteit van het eten te behouden.

DELAY START

De Fast Slow GO™ heeft een timerfunctie
om de start van het kookproces tot 24 uur
uit te stellen. Deze timerfunctie is niet van
toepassing op de functies KEEP WARM en
STEAM.
De functie DELAY START is uitgeschakeld
voor de voorinstelling MEAT.
LET OP
Vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren of
andere producten die gekoeld moeten
worden bewaard, nooit langer dan twee uur
op kamertemperatuur laten staan. Bacteriën
vermenigvuldigen zich snel bij warme
temperaturen tussen 4 °C en 60 °C.
In de volgende stappen wordt het
programma voor koken met een uitgestelde
start getoond:
• Pas de tijd van de kookcyclus en het
temperatuur-/drukniveau naar wens aan.
• Druk op de knop DELAY START om de
functie DELAY START in te schakelen.
• Op het scherm verschijnt de startvertraging
in uren en minuten.
• Gebruik de knoppen TIJD (+/-) om de
tijdvertraging in stappen van 15 minuten tot
een maximum van 24 uur in te stellen.
NL
23