Sage the Fast Slow GO Guía Rápida página 186

5. Coloque os alimentos na panela interior
amovível. Certifique-se de que existe
pelo menos 1 L de alimentos e líquido
combinados na panela.
6. Feche e bloqueie a tampa.
7. Rode a válvula de libertação da pressão
para a posição aberta.
8. Prima o botão INICIAR para começar
a cozinhar. O botão INICIAR/CANCELAR
ilumina-se a laranja.
9. O temporizador será apresentado e irá
iniciar automaticamente a contagem
decrescente. Prima o botão TEMPO (+/-)
durante o ciclo de cozedura lenta para
ajustar o tempo. Prima o botão INICIAR/
CANCELAR para colocar em pausa
o ciclo a qualquer altura. Pode ajustar
as definições quando está em pausa.
Prima o botão INICIAR/CANCELAR
novamente para continuar a cozinhar
com as definições que alterou.
NOTA
Para remover o vapor durante a pausa,
mantenha premido o botão de libertação
de vapor. Durante a cozedura lenta,
a pressão pode acumular-se e tornar mais
difícil a abertura da tampa. Se isto ocorrer,
prima o botão LIBERTAR VAPOR até que
toda a pressão interna seja libertada e seja
possível abrir a panela.
10. No final do ciclo de cozedura lenta,
a panela irá automaticamente passar
para a função MANTER QUENTE
(Manter Quente). O indicador MANTER
QUENTE acende-se e o temporizador
inicia a contagem crescente até um
máximo de 6 horas. Prima o botão
INICIAR/CANCELAR para colocar
em pausa o ciclo MANTER QUENTE
a qualquer altura.
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11. A panela emite um sinal sonoro,
a retroiluminação laranja do botão
INICIAR/CANCELAR apaga-se se
a função MANTER QUENTE não tiver
sido selecionada.
12. O modo de Standby (Em Espera)
é ativado após 5 minutos de inatividade.
A luz apaga-se.
SUGESTÕES PARA COZEDURA
LENTA E SOB PRESSÃO
Sopa
• A definição SOPA A PRESSÃO
E COZEDURA LENTA é adequada
para cozinhar uma variedade de sopas,
desde caldos leves a minestrone saudável
e cremes de vegetais.
• Use as definições SALTEAR/SELAR para
dourar carne e amaciar plantas aromáticas
antes de cozinhar.
• Para reduzir o tempo de pressurização,
adicione água fria/caldo à panela interior
enquanto ainda estiver na definição
SALTEAR ou SELAR e deixe ferver
a água antes de cozinhar sob pressão.
• Não encha excessivamente a panela
interior. O volume total da sopa não deve
exceder a marca de nível "MAX" dentro
da panela interior removível.
Caldo
• A definição CALDO A PRESSÃO
E COZEDURA LENTA é adequada para
fazer todos os tipos de caldo, incluindo
frango, carne bovina e vegetais.
• Para fazer um caldo de carne, use a
definição SALTEAR/SELAR para dourar
ossos e vegetais antes de cozer sob
pressão ou cozedura lenta.
• Os legumes, como cebola, cenoura e aipo,
devem ser cortados em pedaços grandes.
Isto ajuda a manter o caldo claro e facilita
coar ao terminar a cozedura.
• Para reduzir o tempo de pressurização,
adicione água fria à panela interior
enquanto ainda estiver na definição
SALTEAR/SELAR e deixe ferver a água
antes de cozinhar sob pressão.