3M Petrifilm 6478 Instrucciones Del Producto página 19

Interpretazione
1. Le Piastre 3M Petrifilm RAC possono essere sottoposte a conteggio mediante un conta colonie standard o un'altra sorgente di luce ingrandita.
Contare tutte le colonie indipendentemente da colore, dimensioni o intensità.
2. L'area della superficie di crescita circolare è pari a 30 cm
del conteggio stimato. È possibile stimare i conteggi sulle Piastre 3M Petrifilm RAC contenenti più di 300 colonie contando il numero di colonie
presenti in due o più quadratini rappresentativi e determinando il numero medio per quadratino. Moltiplicare il numero medio per 30 al fine di
determinare la conta totale per piastra.
3. Elevate concentrazioni di colonie sulle Piastre 3M Petrifilm RAC possono provocare il viraggio di colore dell'intera area di crescita verso il blu o
il rosso. Occasionalmente, su Piastre 3M Petrifilm RAC con concentrazioni particolarmente elevate, il centro può non esibire colonie visibili, ma
molte colonie piccole possono essere viste sui margini. Nel caso in cui si verifichi questo evento, registrare i risultati come TNTC (Too Numerous To
Count, troppo numerose per essere contate). Se occorre una conta effettiva, la diluizione dovrà essere maggiore.
4. I campioni alimentari sulle Piastre 3M Petrifilm RAC possono occasionalmente mostrare interferenze, quali:
a. Un colore di sfondo azzurro uniforme (spesso osservato per via degli organismi utilizzati nei prodotti coltivati) non deve essere considerato
come TNTC.
b. Le macchie blu intense a puntini (spesso individuate nelle spezie o nei prodotti a granuli) non vanno contate come colonie.
5. Se necessario, le colonie possono essere isolate per un'ulteriore identificazione. Sollevare la pellicola superiore e prelevare la colonia dal gel.
Analizzare la colonia mediante le procedure standard.
6. Se non è possibile eseguire il conteggio delle Piastre 3M Petrifilm RAC entro 1 ora dalla rimozione dall'incubatore, queste possono essere
congelate e conservate per il conteggio differito in un contenitore sigillabile a una temperatura pari o inferiore a -15 °C (5 °F) per un massimo di
una settimana.
Per ulteriori informazioni, fare riferimento alla "Guida all'interpretazione della Piastra 3M™ Petrifilm™ per la conta aerobica rapida". Per
qualsiasi domanda su applicazioni o procedure specifiche, visitare il sito Web all'indirizzo www.3M.com/foodsafety o contattare il distributore o il
rappresentante 3M di zona.
Istruzioni specifiche per metodi validati
AOAC-RI Performance Tested Methods (PTM)
In uno studio AOAC RI PTM, è stato stabilito che il metodo della Piastra 3M Petrifilm per la conta aerobica rapida è equivalente o migliore rispetto ai
conteggi registrati medi del metodo di riferimento del capitolo 3 di FDA/BAM e dei Metodi standard per l'esame dei prodotti caseari del capitolo 6.
Ambito della validazione:
Carne di manzo cruda macinata, carne suina cruda macinata, tacchino macinato, liquido di lavaggio di carcasse di pollo, pangasio fresco, tonno
fresco, gambero gigante fresco, lavaggio di pomodori ciliegini, mirtilli congelati, albicocche mediterranee, condimento cremoso per insalata, pasta
fresca, gelato alla vaniglia, latte in polvere e latte scremato pastorizzato.
Incubazione:
Prodotti caseari (escluse le polveri) e frutti di mare:
Incubare le Piastre 3M Petrifilm per la conta aerobica rapida per 24 ore ± 2 ore a 32 °C ± 1 °C.
Tutti gli altri alimenti:
Incubare le Piastre 3M Petrifilm per la conta aerobica rapida per 24 ore ± 2 ore a 35 °C ± 1 °C.
Polveri di latticini comprese le polveri di siero di latte:
Incubare le Piastre 3M Petrifilm per la conta aerobica rapida per 48 ore ± 3 ore a 32 °C ± 1 °C.
circa. Le linee della griglia sono visibili con l'uso della retroilluminazione ad ausilio
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(italiano)