3M Petrifilm 6478 Instrucciones Del Producto página 99

判读
1. 可以使用标准菌落计数仪或其他受照放大镜来计数 3M Petrifilm RAC 测试片。不论菌落颜色、大小或浓度如何，均要计数所
有菌落
2. 圆形培养区域大约 30 cm
通过计量两个或多个代表平方中的菌落数量并确定每平方的平均数量来进行估计。将平均值乘以 30 即可确定每测试片的估
算数目。
3. 如果 3M Petrifilm RAC 测试片上菌落的浓度很高，则会导致整个培养区域呈现蓝色或红色。 菌落浓度很高时，3M Petrifilm RAC
测试片的中心处可能没有可见菌落，但边缘处却有很多小的菌落，这种情况比较少见。如果发生这样的情况，请将结果记
录为多不可计 (TNTC)。请对样品进行进一步的稀释以获得确切的计数。
4. 食品样品可能偶尔在 3M Petrifilm RAC 测试片上出现干扰，例如：
a. 统一的浅蓝色背景（通常见于培养产品中的微生物）不应计为 TNTC。
b. 深的、针尖状的蓝点（常见于香料或颗粒状产品）不应计为菌落。
5. 如有必要，可以分离菌落以进一步进行鉴定。掀起上层薄膜，将菌落自凝胶挑出。根据标准程序进行检测。
6. 如果从保温箱中取出后 1 小时内无法对 3M Petrifilm RAC 测试片进行计数，可将其置于密封容器然后冷藏在温度不超过零下
15°C (5°F) 的环境中（不超过一个星期），以备后续计数。
有关详细信息，请参阅相应的"3M™ Petrifilm™ 快速菌落总数测试片判读指南"。如果您对于特定的操作或程序存有疑问，请访
问我们的网站 www.3M.com/foodsafety，也可与您当地的 3M 代表或经销商联系以获得帮助。
验证方法具体说明
AOAC-RI 性能测试方法 (PTM)
在 AOAC RI PTM 研究中，3M Petrifilm 快速菌落总数测试片方法的效果等同于或优于 FDA/BAM 第 3 章参考方法以及《乳制品检验标
准方法》第 6 章的平均计数。
验证范围：
生牛肉、生猪肉糜、火鸡绞肉、鸡胴体清洗液、新鲜苏瓦伊鱼、新鲜金枪鱼、新鲜老虎虾、易剥虾、樱桃番茄冲洗液、冷冻
蓝莓、地中海杏、奶油沙拉酱、新鲜面食、香草冰淇淋、干奶粉、巴氏消毒脱脂牛奶。
培养：
乳制品（不包括奶粉）及海产品
在 32°C ± 1°C 温度下培养 3M Petrifilm 快速菌落总数测试片达到 24 小时 ± 2 小时。
所有其他食品：
在 35°C ± 1°C 温度下培养 3M Petrifilm 快速菌落总数测试片达到 24 小时 ± 2 小时。
奶粉（包括乳清粉）：
在 32°C ± 1°C 温度下培养 3M Petrifilm 快速菌落总数测试片达到 48 小时 ± 3 小时
。可视网格线和背光有助于评估计数。如果 3M Petrifilm RAC 测试片包含的菌落数超过 300，则可以
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（简体中文）