3M Petrifilm 6478 Instrucciones Del Producto página 29

Interpretatie
1. 3M Petrifilm Snelle AC Telplaten kunnen worden geteld met behulp van een standaard kolonieteller of een ander verlicht vergrootglas. Tel alle
kolonies, ongeacht de kleur, de grootte of intensiteit.
2. De grootte van het groeioppervlak is ongeveer 30 cm
maken van een schatting. Bij 3M Petrifilm Snelle AC Telplaten die meer dan 300 kolonies bevatten, kunnen schattingen worden gemaakt door
het aantal kolonies te tellen in twee of meer aanwezige vierkantjes en het gemiddelde per vierkantje te bepalen. Vermenigvuldig het gemiddelde
aantal met 30 om de geschatte telling per plaat te bepalen.
3. Hoge concentraties van kolonies op de 3M Petrifilm Snelle AC Telplaten kunnen het gehele groeioppervlak blauw of rood kleuren. Soms kunnen op
overgroeide 3M Petrifilm Snelle AC Telplaten in het midden zichtbare kolonies ontbreken, maar zijn er kleine kolonies te zien aan de rand. Indien
dit zich voordoet, noteer de resultaten dan als te talrijk om te tellen (TNTC). Verdun verder als concreet aantal vereist is.
4. Voedingsmonsters kunnen af en toe blijk geven van interferentie op de 3M Petrifilm Snelle AC Telplaten, bijvoorbeeld:
a. een gelijkmatige blauwe achtergrondkleur (komt vaak voor bij organismen die voor geteelde producten worden gebruikt). Deze moeten niet
worden geteld als te talrijk om te tellen (TNTC).
b. felblauwe stippen (komt vaak voor bij specerijen en gegranuleerde producten). Deze moeten niet als kolonies worden geteld.
5. Indien nodig kunnen kolonies worden geïsoleerd voor verdere identificatie. Til de bovenste film op en neem de kolonie uit de gel. Test volgens
standaardprocedures.
6. Indien de 3M Petrifilm Snelle AC Telplaten niet kunnen worden geteld binnen 1 uur na het verwijderen uit de incubator, dan kunnen ze worden
opgeslagen voor latere telling door ze gedurende ten hoogste één week in te vriezen in een afsluitbare bak bij een temperatuur van minder dan of
gelijk aan -15 °C (5 °F).
Raadpleeg de 'Interpretatiegids van de 3M™ Petrifilm™ Snelle Aeroob Kiemgetal Telplaat' voor aanvullende informatie. Als u vragen hebt
over specifieke toepassingen of procedures, kunt u onze website www.3M.com/foodsafety bezoeken of contact opnemen met uw plaatselijke
vertegenwoordiger of distributeur van 3M.
Specifieke instructies voor gevalideerde methoden
AOAC-RI Performance Tested Methods (PTM)
Uit een AOAC RI PTM-onderzoek bleek dat de methode met 3M Petrifilm Snelle Aeroob Kiemgetal Telplaten even goed of beter scoort dan de
gemiddelde logtellingen volgens de referentiemethode van FDA/BAM hoofdstuk 3 en de Standard Methods for the Examination of Dairy Products
Chapter 6 (standaardmethoden voor onderzoek van zuivelproducten, hoofdstuk 6).
Toepassingsgebied van de validatie:
Rauw rundergehakt, rauw varkensgehakt, rauwe kalkoen, spoelwater van kipkarkas, verse Pangasius hypophthalmus, verse tonijn, verse
tijgergarnaal, gemakkelijk pelbare garnaal, gewassen cherrytomaat, bevroren bosbessen, mediterrane abrikozen, romige saladedressing, verse pasta,
vanille-ijs, droge melkpoeder en gepasteuriseerde taptemelk.
Incubatie:
Zuivel (exclusief poeder) en zeevruchten:
Incubeer 3M Petrifilm Snelle Aeroob Kiemgetal Telplaten 24 uur ± 2 uur bij 32 °C ± 1 °C.
Alle andere voedingsmiddelen:
Incubeer 3M Petrifilm Snelle Aeroob Kiemgetal Telplaten 24 uur ± 2 uur bij 35 °C ± 1 °C.
Zuivelpoeders, inclusief weipoeder:
Incubeer 3M Petrifilm Snelle Aeroob Kiemgetal Telplaten 48 uur ± 3 uur bij 32 °C ± 1 °C
. Als u achtergrondverlichting gebruikt, worden rasterlijnen zichtbaar die helpen bij het
2
3
NL
(Nederlands)