3M Petrifilm 6478 Instrucciones Del Producto página 54

Interpretação
1. As placas 3M Petrifilm RAC podem ser contadas usando-se um contador de colônias padrão ou qualquer outro amplificador iluminado. Conte
todas as colônias, independentemente de cor, tamanho ou intensidade.
2. A área de crescimento circular é de, aproximadamente, 30 cm
fundo para ajudar com a enumeração estimada. Em Placas 3M Petrifilm RAC que contenham mais de 300 colônias, as contagens podem ser
estimadas contando-se o número de colônias em dois ou mais quadrados representativos e determinando o número médio por quadrado.
Multiplicar o número médio por 30, para determinar a contagem estimada por placa.
3. As altas concentrações de colônias nas Placas 3M Petrifilm RAC farão com que toda a área de crescimento fique azul ou vermelha.
Ocasionalmente, em Placas 3M Petrifilm RAC muito cheias, o centro poderá não conter colônias visíveis, porém muitas colônias pequenas
poderão ser vistas nas bordas. Quando isso ocorrer, registre os resultados como incontáveis (INC). Quando uma contagem real for necessária,
plaqueie em uma diluição maior.
4. Ocasionalmente, as amostras de alimentos podem mostrar interferência nas Placas 3M Petrifilm RAC, por exemplo:
a. Uma cor de fundo uniforme azul (muitas vezes vista em organismos utilizados em produtos cultivados) não deve ser contada como TNTC.
b. Pontos azuis precisos, intensos (muitas vezes vistos em condimentos ou produtos granulados) não devem ser contados como colônias.
5. Se necessário, as colônias podem ser isoladas para melhor identificação. Levante o filme superior e retire a colônia do gel. Faça o teste utilizando
procedimentos padrão.
6. Se as Placas 3M Petrifilm RAC não puderem ser contadas até 1 hora após a remoção da incubadora, elas podem ser armazenadas para
enumeração posterior através do congelamento em recipiente que possa ser lacrado, em temperaturas iguais ou inferiores a -15°C (5°F) por, no
máximo, uma semana.
Para obter mais informações, consulte o "Guia de Interpretação da Placa 3M™ Petrifilm™ para Contagem Rápida de Aeróbios". Em caso de dúvidas
sobre aplicações ou procedimentos específicos, visite nosso site em www.3M.com/foodsafety ou entre em contato com o seu representante ou
distribuidor local da 3M.
Instruções Específicas para Métodos Validados
Métodos testados quanto ao desempenho (PTM) AOAC-RI
Em um estudo AOAC RI PTM, o método da Placa 3M™ Petrifilm™ para Contagem Rápida de Aeróbios foi considerado equivalente, ou melhor do que
a contagem média de log do método de referência da FDA / BAM, capítulo 3 e os métodos padrão para o exame dos produtos lácteos, capítulo 6.
Escopo de validação:
Carne de vaca moída crua, carne de porco moída crua, carne de peru moída, líquidos de lavagem de carcaça de frango, swai fresco, atum fresco,
camarão tigre fresco, camarão fácil de descascar, lavagem de tomate cereja, mirtilos congelados, damascos mediterrâneos, molho de salada
cremoso, massas frescas, sorvete de baunilha, leite em pó e leite desnatado pasteurizado.
Incubação:
Laticínios (não incluindo pós) e frutos do mar:
Incubar Placas 3M Petrifilm para Contagem Rápida de Aeróbios por 24 horas ± 2 horas a 32°C ± 1°C.
Todos os outros alimentos:
Incubar Placas 3M Petrifilm para Contagem Rápida de Aeróbios por 24 horas ± 2 horas a 35°C ± 1°C.
Pós lácteos, incluindo soro de leite em pó:
Incubar Placas 3M Petrifilm para Contagem Rápida de Aeróbios por 48 horas ± 3 horas a 32°C ± 1°C.
. As linhas de grade podem ser vistas com a utilização de uma iluminação de
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PT
(Português)