3M Petrifilm 6478 Instrucciones Del Producto página 89

Yorumlama
1. 3M Petrifilm RAC Plakaları, standart bir koloni sayacı veya başka bir aydınlatmalı büyüteç kullanılarak sayılabilir. Renk, boyut veya yoğunluğu dikkate almadan tüm kolonileri
sayın.
2. Dairesel üreme alanı yaklaşık 30 cm
temsili karedeki koloni sayısı sayılarak ve her kare için ortalama sayı belirlenerek, 300'den fazla koloni içeren 3M Petrifilm RAC Plakalarında yapılabilir. Her plaka için hesaplanan
sayıyı belirlemek üzere ortalama sayıyı 30 ile çarpın.
3. 3M Petrifilm RAC Plakalarında yüksek koloni konsantrasyonları, üreme alanının tamamının maviye veya kırmızıya dönmesine neden olur. Ara sıra, aşırı dolu 3M Petrifilm RAC
Plakalarında, plakanın ortasında hiçbir koloni görülemezken, kenarlarda birçok küçük koloni görülebilir. Bu durumlardan biri oluştuğunda, sonuçları sayılamayacak kadar çok
(TNTC) olarak kaydedin. Gerçek bir sayım gerektiğinde, daha seyreltik bir plaka hazırlayın.
4. Bazen gıda numuneleri 3M Petrifilm RAC Plakalarında etkileşim gösterebilir, örneğin:
a. Düz açık mavi zemin rengi (genellikle kültür ürünlerinde kullanılan mikroorganizma kolonilerinde görülür) TNTC olarak sayılmamalıdır.
b. Çok fazla sayıda ve iğne başı kadar küçük mavi lekecikler (genellikle baharatlarda veya öğütülmüş ürünlerde görülür) koloni olarak sayılmamalıdır.
5. Gerektiğinde, daha net tanımlama için koloniler izole edilebilir. Üstteki tabakayı kaldırın ve koloniyi jelden alın. Standart prosedürleri kullanarak test edin.
6. 3M Petrifilm RAC Plakaları inkübatörden çıkarılmalarını takiben 1 saat içinde sayılamayacaksa, daha sonra sayılmak üzere, en fazla bir hafta süreyle -15°C'den (5°F) düşük veya
buna eşit sıcaklıklarda, mühürlü bir kapta dondurularak saklanabilir.
Daha fazla bilgi için, "3M™ Petrifilm™ Hızlı Toplam Canlı Sayım Plakası Yorumlama Kılavuzu" içeriğine bakın. Belirli uygulamalar veya prosedürler hakkında sorularınız varsa, lütfen
www.3M.com/foodsafety adresindeki internet sitemizi ziyaret edin veya yerel 3M temsilciniz ya da distribütörünüz ile irtibat kurun.
Valide Edilmiş Yöntemler İçin Özel Talimatlar
AOAC-RI Performansı Test Edilmiş Yöntemler (PTM)
AOAC RI PTM çalışmasında, 3M Petrifilm Hızlı Toplam Canlı Sayım Plakası yönteminin, FDA/BAM Bölüm 3 referans yöntemi ve Süt Ürünlerinin İncelenmesine Yönelik Standart
Yöntemlerde Bölüm 6'ya ait ortalama kayıt sayımlarına eşdeğer veya bunlardan daha iyi olduğu görülmüştür.
Validasyon Kapsamı:
Çiğ dana kıyması, çiğ domuz kıyması, hindi kıyması, tavuk karkas yıkantı sıvısı, taze swai, taze ton balığı, taze kaplan karides, kolayca soyulan karides, çeri domates yıkama suyu,
donmuş maviyemiş, Akdeniz kayısısı, kremamsı salata sosu, taze makarna, vanilyalı dondurma, kuru süt tozu ve pastörize yağsız süt.
İnkübasyon:
Süt Ürünleri (tozlar hariç) & Deniz Mahsulleri:
3M Petrifilm Hızlı Toplam Canlı Sayım Plakalarını 24 saat ± 2 saat boyunca 32°C ± 1°C'de inkübe edin.
Diğer tüm gıdalar:
3M Petrifilm Hızlı Toplam Canlı Sayım Plakalarını 24 saat ± 2 saat boyunca 35°C ± 1°C'de inkübe edin.
Peynir altı suyu tozları dahil Süt Ürünü Tozları:
3M Petrifilm Hızlı Toplam Canlı Sayım Plakalarını 48 saat ± 3 saat boyunca 32°C ± 1°C'de inkübe edin
boyutundadır. Sayım hesaplamasına yardımcı olması için arka ışık kullanılarak kılavuz çizgileri görülebilir. Hesaplamalar, iki veya daha fazla
2
3
TR
(Türkçe)