Cuisinart GRMC3E Manual De Instrucciones página 100

FILETES DE COLIFLOR CONDIMENTADOS AL ESTILO CAJUN
Porciones: 4 Tiempo de prep.: 12 minutos
Ingredientes:
Para la mezcla de especias:
1 cucharadita de semillas de comino
1 cucharadita de cilantro picado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de pimentón ahumado
½ cucharadita de pimienta de cayena
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta para sazonar
4 fi letes de colifl or medianos y algunas hojas pequeñas
Para la salsa de yogur:
100 ml de yogur natural
30 ml de leche
El zumo de 1/2 limón
Sal
Emplatado
Tallos de brécol tiernos al vapor
Judías verdes al vapor
Preparación:
• Utilice la parrilla con la temperatura ALTA
• En un tazón pequeño, mezcle las especias y el aceite de oliva Sazone al gusto.
• Unte las rebanadas de colifl or con la mezcla de especias y aceite.
• Cuando se encienda la luz verde, coloque 2 fi letes de colifl or sobre la parrilla y cocine cada lado
durante 5 minutos, hasta que estén tiernos y tostados. Repita con la colifl or restante. Añada las
hojas al fi nal de la cocción.
• Mientras se hace la colifl or, prepare la salsa de yogur con el yogur, la leche y el zumo de limón.
Sazone al gusto.
• Sirva rociado con la salsa de yogur, con brécol al vapor y judías verdes.
Tiempo de cocción: 10 minutos
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