Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
B. GRILLRECEPTEN
KRAB-BURGERS MET VENKELSLA
Porties: 2
Voorbereidingstijd: 15 minuten
+ 2 uur afkoeltijd
Ingrediënten:
Voor de krab-burgers:
100 g vers wit krabvlees
50 g panko breadcrumbs (Japans paneermeel)
1 eetlepel mayonaise
1 klein ei
1 theelepel venkelzaad
Rasp van 1 citroenschil
1/2 chilipeper, fi jngehakt
Handje verse peterselie, fi jngehakt
Voor de venkelsla:
60 g venkel, fi jngehakt
60 g witte kool, fi jngehakt
30 g rode ui, gesnipperd
1 eetlepel mayonaise
Sap van ½ citroen
Serveer met:
2 ciabattabroodjes, briochebrood of broodjes naar keuze
Jonge spinazieblaadjes
Bereiding:
• Doe alle ingrediënten in een kom en meng dit goed door elkaar. Breng op smaak met zout en
peper en vorm er twee even grote burgers van. Leg de krab-burgers op een bord, bedek ze met
plasticfolie en laat ze minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast.
• Doe voor de venkelsla de venkel, witte kool en rode ui in een kom. Voeg de mayonaise en het
citroensap toe en roer dit goed door de salade. Breng op smaak met zout en peper en laat dit
tot gebruik afkoelen.
• Plaats de grillplaat en stel de temperatuur in op 'HIGH' . Leg de krabburgers op de grill als het
groene lampje is gaan branden. Bak de burgers ongeveer 5 minuten aan elke kant, totdat ze
knapperig en goudbruin zijn.
• Beleg de onderste helft van het broodje met de spinazieblaadjes en de venkelsla, leg daarop de
krab-burger en dek hem af met de bovenste helft van het broodje.
Baktijd: 10 minuten
64
Publicidad
