Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Tilberedning:
Smelt 25 g smør i en lille kasserolle. Tilsæt 50 g sukker og rør med en træspatel sukkeret og smørret godt
sammen ved lavt blus. Derefter hældes hvidvinen og pæresaften ved. Lad det koge. Med rosinerne, kane-
len og citronstykket færdiggøres sovsen. Nu skal sovsen bare skummes, og så er den færdig. I løbet af et
øjeblik skrælles pærerne, og tages kærnehuset ud. Skær pærerne over på langs i tykke skiver.
Smør Family Chef med smør og varm op til "High". Steg hurtigt pærerne fint brune på begge sider. Uden
besvær laver du til sidst karamel-tricket ved at strø resten af sukkeret over pæren. Pærerne skal helst ser-
veres varme, og så skal der smovses!
D .BARBECUE-RETTER
1. TORSKEFILET MED PARMASKINKE, CITRON OG PERSILLE
Termostattemperatur: "High"
Til 4 personer:
1 kg torskefilet, 3 skiver parmaskinke (4 mm tykke), 1 citron, et halvt bundt persille, 1 spsk. jordnøddeo-
lie eller majsolie, sort peber, salt, tomater.
Torskefileten skal helst købes hos en fiskehandler. Spørg, om han vil skrabe skællet af, men skindet skal
blive siddende. Hjemme skæres den tynde del af fileten af (lækker til at lave fiskesuppe af). Fordel tors-
ken i 4 lige store stykker og lav med en skarp kniv (f. eks. en stanleykniv) skrå snit i fisken.
Parmaskinkestykkerne lægges i disse ridser. Opvarm Princess Family Chef til "High" og smør fiskens ski-
ndside med lidt olie.
Læg fiskens skindside på pladen i 6 minutter. Vend derefter fisken med en spatel og lad den stege i endnu
8 minutter. Stænk fisken med citronsaft og garnér den med persille. Den festlige fisk kræver et festligt
bord.
2. PALET AF KØD, FJERKRÆ OG GRØNTSAGER MED DIVERSE SOVSE
Termostattemperatur: "High"
Til 4 personer:
4 små kyllingelår, 4 bøffer à 60 g, sorte peberkorn, 4 barbequepølser, 4 stykker spæk, 4 majskolber, 50 g
smør, 1 løg, 2 kødtomater, 250 g champignon, 1 rød peberfrugt.
Ingredienser i sovsen:
Varm sovs: 1 agurk, 1 skalotteløg, ? flaske tomatketchup, 1 tsk. karry, et par dråber tabasco.
Karrysovs: 2 tsk. karry, knivspids smør, ? glas mayonnaise, 1 spsk. ingefærsirup.
Ravigottesovs: 1 skalotteløg, 1 bundt persille, 1 agurk, 1 kogt æg, ? glas mayonnaise.
Ingredienser i marinaden:
Til kyllingen: 2 dl ketjap manis, 1 tsk. sambal, 1 tsk. paprikapulver, 1 tsk. karrypulver, 1 løg.
Til spækket: 1 dl ketjap manis, 1 tsk. sennep dijon, 1 løg, 1 laurbærblad, 1 spsk. Cayun-krydderier.
Forberedelser:
Før du kan nyde denne maleriske palet, skal kyllingen og spækket ligge i marinade i 2 dage. Læg kyllin-
gelårene i marinaden og bland dem med det fintsnittede løg. Det hele dækkes til med film, inden det
sættes i køleskabet. Det samme gøres med spækket, efter at det er skåret i to stykker. Efter 2 dage sker
tilberedningen som beskrevet i nedenstående.
Tilberedning:
Hæld en halv liter vand i en panden, tilsæt en hønsekødbouillonterning og lad det hele
koge. Tilsæt kyllingen og marinaden og lad det koge i 5 minutter. Lårene er nu lækre og
kan serveres. Kværn den sorte peber og vend bøfferne i peberet. Læg herefter bøfferne på
et pænt fad. Spækstykkerne lægges i en skål sammen med barbequepølserne. Derefter
koges majskolberne i 5 minutter i vand med smør og salt. De lægges også i en skål (sørg
for, at du har nok skåle). Skær så løgene i skiver og tomaterne i tykke stykker; rens cham-
pignonerne og skær også dem i stykker.
All manuals and user guides at all-guides.com
45
Publicidad
