Princess 2204 Instrucciones De Uso página 7

Benodigdheden voor 4 personen:
4 slibtongen à 350 gram, 4 grote champignons, 1 rode ui, 1 groene courgette, 1 teentje knoflook, 1 vlee-
stomaat, 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 100 gram halvarine.
Bereiding:
Maak de slibtongen schoon, knip de graatrandjes weg, haal de kop eraf en verwijder de bloedresten van
de graat. Droog daarna de tong op keukenpapier. Snij de groenten vervolgens in blokjes van 5 millimeter.
Hak nu de rozemarijn en de tijm goed fijn (da's ook goed voor de lijn). Doe hetzelfde met de knoflook.
Snipper de ui zeer fijn, plisseer de tomaat, snij het zaad eruit en maak er blokjes van. Verwarm de Table
Chef tot "Medium" en doe er twee theelepels halvarine op. Bak nu alle groenten op de plaat gaar, terwijl
u zo nu en dan roert met de spatel. Verwarm de groenteschaal voor en doe daar de gare groenten in.
Verwarm de plaat nu tot "High" en die 2 theelepels halvarine op de plaat. Peper en zout op de tong (niet
de eigen) en aan beide zijden bruin en gaar bakken.
3. GEBAKKEN ASPERGES OP EEN BEDJE VAN SPINAZIE MET CHAMPIGNONS
Thermostaattemperatuur: "High"
Benodigdheden voor 4 personen:
1,5 kilo asperges wit of groen, 400 gram champignons, 1 teentje knoflook, 1 sjalot, 2 blaadjes basilicum,
600 gram spinazie, 1 sinaasappel, 100 gram halvarine, 10 gram verse kervel, 10 gram bieslook, 1 eetlepel
maïzena.
Bereiding:
Schil de asperges met de dunschiller en kook ze in weinig water ongeveer 2 minuten. Zodra het water
kookt, het vocht laten afkoelen. Rasp de schil van de sinaasappel zonder het wit, was de spinazie en ont-
doe deze van de steeltjes. Snijdt het sjalotje fijn, evenals de knoflook. Borstel het zand van de champig-
nons en snij ze in plakjes.
Saus:
Neem een steelpan en smelt er 50 gram halvarine in. Doe de fijngesneden kervel, bieslook en basilicum in
de pan en zet dit 2 minuten op een klein vuur. Voeg dan 1 pollepel aspergevocht toe met de maïzena.
Even laten doorkoken en op smaak brengen met wat peper en zout. Leg de halfgare asperges op keuken-
papier te drogen.
Verwarm de Table Chef tot "High", smeer deze met wat halvarine in en strooi de sjalot en de knoflook
erop. Roer dit door elkaar met een spateltje en bak dan ook de gesneden champignons. Als ze gaar zijn en
lichtbruin, doet u ze in een grote schaal/ Vervolgens smeert u de plaat nogmaals in met halvarine, en
strooit u er de sinaasappelrasp op. Voeg de spinazie toe en bak dit gaar bij een temperatuur van "High".
Zorg er wel voor dat u regelmatig omschept. Doe tenslotte de spinazie in een voorverwarmde groente-
schaal. Om de asperges te laten garen smeert u de plaat weer in met halvarine. De asperges bakt u nu
lichtbruin bij een temperatuur van "High". Als ze gaar zijn, legt u de spinazie in het midden van het bord,
daarop legt u de asperges en er omheen rangschikt u de champignons en de kruidensaus. Dit slanke
gerecht smaakt voortreffelijk met een licht wit wijntje.
C. GOURMETGERECHTEN
1. ENCHILLADOS (KIPFILET, BIEFSTUK, GROENTE, AVOCADOSAUS)
Thermostaattemperatuur: "Medium"-"High"
Benodigdheden voor 4 personen:
2 kipfilets, 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 1 theelepel sambal oelek, gemberwortel, 10
blaadjes koriander, peper, zout, 1 eetlepel maïsolie, 1 avocado, 100 gram crème fraîche, 1
citroen, tabasco, 400 gram biefstuk, groente, 125 gram maïsmeel, 50 gram boter, 2 eieren,
3 dl kokend water, melk.
Maïspannenkoekjes op de Princess Table Chef:
Hak 50 gram maïs uit blik fijn. Het kokend water mengt u met het maïsmeel tot een glad
papje. Al roerende voegt u 50 gram boter toe en twee eieren.
All manuals and user guides at all-guides.com
7