Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
2. LIHA-, KANA- JA VIHANNESPALETTI ERILAISTEN KASTIKKEIDEN KERA
Termostaatin lämpötila: "High"
Ainekset 4 hengelle:
4 kanankoipea, 4 pihviä à 60 grammaa, kokonaisia mustapippureita, 4 grillimakkaraa, 4 kpl siankylkeä, 4
maissintähkää, 50 grammaa sokeria, 1 sipuli, 2 lihatomaattia, 250 grammaa herkkusieniä, 1 punainen
paprika.
Kastikkeiden ainekset:
Tulinen kastike: 1 suolakurkku, 1 salottisipuli, 1/2 pulloa tomaattiketsuppia, 1 teelusikallinen currya, pari
tippaa tabascoa
Currykastike: 2 teelusikallista currya, veitsenkärjellinen voita, 1/2 purkkia majoneesia, 1 ruokalusikallinen
inkiväärisiirappia
Tartarkastike: 1 salottisipuli, 1 nippu persiljaa, 1 suolakurkku, 1 keitetty muna, 1/2 purkkia majoneesia
Marinointiainekset:
Kana: 2 dl ketjap manis'ta, 1 teelusikallinen sambalia, 1 teelusikallinen paprikajauhetta, 1 teelusikallinen
curryjauhetta, 1 sipuli
Siankylki: 1 dl ketjap manis'ta, 1 ruokalusikallinen Dyon-sinappia, 1 sipuli, 1 laakerinlehti, 1 ruokalusi-
kallinen cajun-mausteita
Esivalmistus:
Ennenkuin voit nauttia tästä maalauksellisesta paletista, on kanaa ja siankylkeä marinoitava 2 päivää.
Pane kanankoivet marinadiin ja sekoita joukkoon hienoksi silputtu sipuli. Peitä kelmulla ja pane jääkaap-
piin. Leikkaa siankyljet kahtia, ja toimi samoin kuin edellä. Kun marinointiaika on päättynyt menettele
seuraavasti:
Valmistus:
Pane kasariin puoli litraa vettä, lisää kanaliemikuutio ja kuumenna kiehumispisteeseen. Lisää kana ja
marinointiliemi ja anna kiehua kovalla lämmöllä 5 minuuttia. Kanankoivet ovat nyt valmiita grillattaviksi.
Murskaa mustapippurit ja kierittele pihvit pippurissa. Pane pihvit kauniisti vadille. Aseta vadille myös
siankylkikappaleet ja grillimakkarat. Keitä maissintähkiä 5 minuuttia vedessä johon on lisätty voita ja
suolaa. Pane ne myös vadille (huolehdi siitä että vateja on tarpeeksi). Leikkaa sen jälkeen sipulit renkaik-
si ja tomaatit paksuiksi viipaleiksi, harjaa herkkusienet ja viipaloi.
Tulisen kastikkeen valmistus:
Leikkaa suolakurkku pieniksi palasiksi ja purista pois neste. Silppua salottisipuli hienoksi. Sekoita
tomaattiketsuppi ja vihannekset, curry, pari tippaa tabascoa, hieman pippuria ja suolaa.
Currykastikkeen valmistus:
Sulata pienessä kasarissa veitsenkärjellinen voita. Kuumenna kunnes voi alkaa vaahdota. Ota kasari pois
tulelta ja lisää curry. Hämmennä, lisää inkiväärisiirappi ja puoli purkillista majoneesia. Mausta currykasti-
ke lopuksi pippurilla ja suolalla.
Tartarkastikkeen valmistus:
Pane loput majoneesista kulhoon. Kuori kovaksikeitetty muna ja leikkaa kuutioiksi. Silppua salottisipulit,
suolakurkku ja persilja hienoksi ja lisää majoneesiin.
Kaikki on nyt valmista (sähkö)grilliä varten. Pane Princess Table Chef ulos keskelle puu- tai kivipöytää
niin että jokainen pääsee grillin lähelle. Aseta paletti ja kastikkeet grillin ympärille, ja siitä
vaan paistamaan!
3. GRILLIRUOKAA ITALIALAISITTAIN
Termostaatin lämpötila: "High"
Ainekset 4 hengelle:
8 vasikanfileetä à 60 grammaa, 4 siivua parmakinkkua, 1 nippu salviaa, 8 grillitikkua, 100
grammaa raastettua parmesaanijuustoa, 1 muna, 100 grammaa perhospastaa,
50 grammaa oliiveja, 4 basilikan lehteä, 1 lihatomaatti, 2 ruokalusikallista balsamietikkaa,
64
Publicidad
