Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Kuumenna sen jälkeen grilli "High"-lämpötilaan. Nosta kahdella puulastalla marinoidut kanasuikaleet
levylle. Grillaa kypsiksi 10 minuutissa ja kääntele välillä. Täytä maissiletut kanasuikaleilla. Kuori avoka-
do ja soseuta hedelmäliha. Sekoita puolet ranskankermasta avokadososeeseen. Mausta parilla sitruuname-
hutipalla, pippurilla, suolalla ja tabascolla. Loput ranskankermasta voi käyttää koristeena. Kun vielä gril-
laat lihan ja vihannekset, tunnelma ruokapöydässä vain kohoaa.
2. LOHIFILEE PAISTETUN RETIISIN JA TILLI-SINAPPIKASTIKKEEN KERA
Termostaatin lämpötila: "High"
Ainekset 4 hengelle:
4 palaa lohta à 150 grammaa, 1 nippu isoja retiisejä, 8 leikkopapua, 20 uutta perunaa, 1/2 nippua tilliä, 1
purkki majoneesia, 1 purkki Dyon-sinappia, maissiöljyä
Lohen valmistus:
Poista lohesta nahka samoin kuin tumma rasva ja ruodot. Leikkaa lohi 150 gramman suuruisiksi paloiksi
ja voitele öljyllä. Pane retiisit tunniksi kylmään veteen ja leikkaa ne sen jälkeen viipaleiksi. Poista leikko-
pavuista päät ja leikkaa pavut pitkiksi suikaleiksi. Ryöppää ne nopeasti vähässä vedessä johon on lisätty
suolaa. Pese uudet perunat ja keitä ne kuorineen vähäsuolaisessa vedessä. Kun perunat ovat kypsiä, paista
ne levyllä ruskeiksi.
Kastike:
Silppua tilli ja pane kulhoon. Lisää 1 ruokalusikallinen sinappia, majoneesi, vähän pippuria ja suolaa.
Pane kastike pieniin kulhoihin pöydälle ja kuumenna Table Chef "High"-lämpötilaan. Paahda lohi, leik-
kopavut ja retiisi levyllä. Kääntele silloin tällöin lastalla. Muista että lohta täytyy kypsentää kauemmin
kuin vihanneksia (1 lohipalan paahtaminen kestää noin 15 minuttia).
3. PAAHDETTU PÄÄRYNÄ KARAMELLISOKERIN JA RUSINOITTEN KERA
Termostaatin lämpötila: "High"
Ainekset 4 hengelle:
4 päärynää (doyenne de comiste), 25 grammaa voita, 100 grammaa sokeria, 1 tuokkonen mustikoita, 1
lasi valkoviiniä, 1 kanelitanko, 1 sitruunaviipale, 50 grammaa liotettuja rusinoita, 1 lasi päärynämehua
Valmistus:
Sulata pienehkössä kasarissa 25 grammaa voita. Lisää 50 grammaa sokeria ja hämmennä hyvin puulas-
talla sokeri ja voi keskenään miedolla lämmöllä. Lisää valkoviini ja päärynämehu. Kuumenna kiehumis-
pisteeseen. Lisää lopuksi rusinat, kaneli ja sitruunaviipale. Poista vaahto, ja kastike on valmis. Kuori pää-
rynät nopeasti ja poista siemenkodat. Leikkaa päärynät pituussuunnassa paksuiksi viipaleiksi. Voitele
Table Chef' voilla ja kuumenna "High"-lämpötilaan. Paahda päärynäviipaleet nopeasti molemmilta puolil-
ta ruskeiksi ja sirota päälle loput sokerista, jolloin päärynät karamellisoituvat. Tarjoile päärynät lämpiminä
ja herkuttele.
D. GRILLIRUOKIA
1. TURSKAFILEETÄ PARMAKINKUN, SITRUUNAN JA PERSILJAN KERA
Termostaatin lämpötila: "High"
Ainekset 4 hengelle:
1 kg turskafileetä, 3 siivua parmakinkkua (paksuus 4 mm), 1 sitruuna, 1/2 nippua persiljaa,
1 ruokalusikallinen maapähkinä- tai maissiöljyä, mustapippuria, suolaa, tomaatteja
Osta turskafileet mieluummin kalakaupasta. Pyydä poistamaan suomut mutta ei nahkaa.
Leikkaa kotona fileen ohuempi osa pois (herkullista esim. kalasopassa). Leikkaa turska 4
yhtä suureen osaan ja viillä niihin terävällä veitsellä (esim. Stanley-veitsellä) vinoja lovia.
Pane loviin parmakinkkusuikaleita. Kuumenna Princess Table Chef "High"-lämpötilaan ja
voitele kalan nahkapuoleen hieman öljyä.
Pane kalapalat nahkapuoli alaspäin levylle 6 minuutiksi. Käännä kalat lastalla ja anna kyp-
syä vielä 8 minuuttia. Ripottele kalan päälle sitruunamehua ja koristele persiljalla. Tämän
juhlavasti koristellun kalan seuraan sopii juhlavasti koristeltu pöytä.
All manuals and user guides at all-guides.com
63
Publicidad
