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Idiomas disponibles
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- Vigile adecuadamente la plancha cuando está al alcance de los niños, puesto que la plancha se calienta
mucho. Naturalmente tenga cuidado también usted. Deje enfriar bien el aparato antes de trasladarlo o
recogerlo.
- Conecte la plancha únicamente a un enchufe con toma a tierra.
- El uso en el exterior sólo es recomendable con tiempo seco. Cuando se ponga a llover, desenchufe en
seguida la clavija de la toma de corriente. Utilice un prolongador con toma a tierra con un diámetro
suficiente (mín. 3 x 1 mm2) y desenrolle por completo el cable (evitando que se sobrecaliente). Asegure
que el prolongador no entre en contacto con la plancha caliente.
- No utilice otro cable que no sea el suministrado.
A. PLATOS TEPPAN YAKI
1. LANGOSTINOS A LA PLANCHA CON VEGETALES
Temperatura del termostato: posición "High"
Ingredientes para 4 personas:
20 langostinos con cabeza, 400 grs. de arroz, 3 cucharadas de semillas de sésamo negras, 6 cucharadas de
salsa de soja, 1 cucharada de pasta de tamarrago, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de dasji,
1 berenjena, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 dl de aceite de maíz, 8 setas sjiitakés, 1 pimiento y 1 col.
Preparación:
Pelar las colas de langostinos y quitarles el tubo digestivo (en el lomo). Cortar la berenjena y la cebolla
en rodajas muy finas. Dejar 15 minutos en remojo la berenjena y secarla bien con papel de cocina antes
de asarla. Quitar los tallos de las setas y hacerles una inserción en el sombrerillo en forma de cruz. Cortar
en seis partes el pimiento y sacar las tiras de semillas. Cortar a la juliana la col y disponer todos los ingre-
dientes sobre una fuente.
La salsa:
Tostar en la sartén 3 cucharadas de semillas negras de sésamo. Triturar bien en el mortero las semillas y
mezclarlas con la salsa de soja, el zumo de limón, la pasta de tamarrago y el dasji. Mezclar bien el con-
junto. La salsa está lista para servir.
Poner la Princess Table Chef sobre la mesa y precalentar durante 5 minutos. Saltear crocantes las hortali-
zas con un poco de aceite y dorar los langostinos por ambos lados. Sólo falta hervir el arroz...y ¡a disfru-
tar de este delicioso plato oriental!
2. CARNE ASADA CON HORTALIZAS
temperatura del termostato: posición "High"
Ingredientes para 4 personas:
400 gramos de solomillo en trocitos, 400 gramos de filete de ternera, 1 melón, 1 dl jarabe de jengibre, 1
pimiento, 1 cebolla, 1 col blanca, 8 setas sjiitakés.
Arroz con guisantes: 400 gramos de arroz, 7 dl de dasjii-komboe, 2 cucharadas de saké, 50 gramos de
guisantes.
Salsa goma-zoe: 3 cucharadas de semillas blancas o negras de sésamo, 6 cucharadas de salsa de soja, 2
cucharadas de dasji, el zumo de 1 limón.
Preparación de la carne y las hortalizas:
Cortar en dados de 2 cms el solomillo y disponerlos sobre una bandeja bonita. Cortar en
rodajas finas el filete de ternera y disponerlas también sobre la bandeja. Sacar las tiras de
semillas del melón, pelarlo y untar los gajos de melón con jarabe de jengibre. Cortar en
aros la cebolla y el pimiento (retirar las semillas), sacar los tallos de las setas y cortar a la
juliana la col. Luego disponer las hortalizas sobre una fuente.
Preparación del arroz:
Mezclar el arroz con el saké y el dasjii-komboe y dejar reposar una hora. Luego hervir el
arroz según las instrucciones en el paquete. Al final del tiempo de cocción, mezclar con los
guisantes.
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