Pratos Leves - Princess 2204 Instrucciones De Uso

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Cozer o arroz e ... pode finalmente disfrutar de um ótimo prato oriental.
2. CARNE GRELHADA COM LEGUMES
Temperatura do termóstato: "Quente"
Ingredientes para 4 pessoas:
400 gramas de pedaço de carne de vaca, 400 gramas de carne de vitela, 1 melão, 1 dl de xarope de gengi-
bre, 1 pimento, 1 cebola, 1 couve branca, 8 sjiitakès
Arroz de ervilhas: 400 gramas de arroz, 7 dl de dasji-komboe, 2 colheres de sopa de saké, 50 gramas de
ervilhas
Molho Goma-zoe: 3 colheres de sopa de sementes brancas ou pretas de sésamo, 6 colheres de sopa de
molho de soja, 2 colheres de sopa de dasji, sumo de 1 limão
Preparação da carne e dos legumes:
Cortar a carne de vaca em pedaços de 2 cm e colocá-los numa travessa bonita. Cortar a carne de vitela em
pedacinhos e colocá-los igualmente na travessa. Retirar as pevides do melão bem como a casca e temper-
ar as fatias com xarope de gengibre. Cortar a cebola e o pimento em rodelas (retirar as sementes), retirar
os pedúnculos dos sjiitakès e cortar a couve em rodelas muito finas. Colocar os legumes numa travessa.
Preparação do arroz:
Misturar o arroz com o saké e dasjo-komboe e deixar ficar uma hora. E, seguida cozer o arroz de acordo
com as instruções da embalagem. Misturar as ervilhas quase no fim.
Aquecer o Grelhador de Mesa da Princess na temperatura "Quente". Grelhar rapidamente a carne de
ambos os lados. Depois grelhar os legumes até ficarem estaladiços (voltar de vez em quando com uma
espátula de madeira). Por fim grelhar o melão sobre chapa, voltando-o de vez em quando.
3. MEXILHÕES COM ALGAS DO MAR E SOJA
Temperatura do termóstato: "Quente"
Ingredientes para 4 pessoas:
2 kg de mexilhão, 1 cebola, 1 cenoura, 125 gramas de algas do mar, 2 dl de óleo de milho, 1 dl de óleo,
1 dl de mirin, pimenta, sal, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de mostarda, 1 gema de ovo, 1
cebolinha
Preparação:
Pôr de molho as algas do mar durante 10 minutos em água e deitar em seguida num coador. Lavar bem os
mexilhões à torneira e retirar quaisquer aderências. Controlar se as conchas se encontram fechadas (deve
deitar fora os mexilhões que estiverem abertos). Cortar a cebola às rodelas, raspar as cenouras e cortá-las
em rodelas fininhas.
Molho:
Cortar a cebolinha em rodelas muito fininhas e misturá-la com o mirin, o açúcar em pó e a mostarda no
Lidificador da Princess. Deixar girar durante 3 minutos, acrescentar o molho de soja e ao fim de 2 minu-
tos o óleo, a gema de ovo e alguma pimenta e sal. Este molho deve ser conservado de preferência a 12 º
(numa cave em vez do frigorífico).
Aquecer o Grelhador de Mesa da Princess à temperatura "Quente" e colocar a cebola e a cenoura. Em
seguida, ponha um quarto da quantidade dos mexilhões e por cima as algas do mar. Se fechar os olhos,
consegue imaginar o mar à sua frente. Enquanto os mexilhões grelham, sabe logo donde eles vêm. Já aca-
bou de pescar? Puxe então as redes! Logo que os mexilhões comecem a abrir, pode comê-
los com os acompanhamentos da cebola e cenoura. Deve repetir a mesma operação quando
fizer uma segunda dose.
B. PRATOS LEVES
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