Princess 2204 Instrucciones De Uso página 60

Ainekset 4 hengelle:
20 suurta katkarapua päineen, 400 grammaa riisiä, 3 ruokalusikallista mustia seesaminsiemeniä, 6 ruoka-
lusikallista soijakastiketta, 1 teelusikallinen piparjuuritahnaa, 2 ruokalusikallista sitruunamehua, 2 ruoka-
lusikallista dashia, 1 munakoiso, 1 sipuli, 2 valkosipulin kynttä, 1 dl maissiöljyä, 8 siitakesientä, 1 papri-
ka, 1 kaali.
Valmistus:
Kuori pyrstöt ja poista suolet (selässä). Leikkaa munakoiso ja sipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi. Pane muna-
koiso 15 minuutiksi kylmään veteen ja kuivaa talouspaperilla ennen kypsentämistä. Poista siitakesienistä
kanta ja leikkaa ristinmuotoinen viilto yläpintaan. Leikkaa paprika 6 osaan ja poista siemenet. Leikkaa
kaali ohuiksi suikaleiksi ja aseta kaikki ainekset vadille.
Kastike:
Paahda pannulla 3 ruokalusikallista mustia seesaminsiemeniä. Hiero siemenet hienoiksi huhmaressa ja
sekoita ne ja soijakastike, sitruunamehu, piparjuuritahna ja dashi keskenään. Sekoita hyvin. Kastike on
nyt valmis tarjoiltavaksi.
Aseta Princess Table Chef pöydälle ja kuumenna 5 minuuttia. Kypsennä vihannekset vähässä öljyssä rap-
eiksi ja grillaa katkaravut kauttaaltaan ruskeiksi. Keitä vielä riisi ja ...nauti tästä herkullisesta itämaisesta
ateriasta.
2. PAAHDETTUA LIHAA VIHANNESTEN KERA
Termostaatin lämpötila: ''High''
Ainekset 4 hengelle:
400 grammaa naudan sisäfileetä, 400 grammaa vasikan sisäfileetä, 1 meloni, 1 dl inkiväärisiirappia, 1
paprika, 1 sipuli, 1 valkokaali, 8 siitakesientä.
Riisi herneitten kera: 400 grammaa riisiä, 7 dl dashi-kombua, 2 ruokalusikallista sakea, 50 grammaa
herneit Goma-zoe-kastike: 3 ruokalusikallista valkoisia tai mustia seesaminsiemeniä, 6 ruokalusikallista
soijakastiketta, 2 ruokalusikallista dashia, 1 sitruunan mehu
Lihan ja vihannesten valmistus:
Leikkaa naudan sisäfilee 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi ja aseta ne kauniisti vadille. Leikkaa vasikan sisäfi-
lee ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne myös vadille. Poista melonista siemenet, kuori meloni ja voitele melo-
ninpalat inkiväärisiirapilla. Leikkaa sipuli ja paprika renkaiksi (poista siemenet), leikkaa siitakesienistä
kannat ja leikkaa kaali suikaleiksi. Aseta vihannekset vadille.
Riisin valmistus:
Sekoita keskenään riisi, sake ja dashi-kombu ja anna maustua tunti. Keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjei-
den mukaan. Kun riisi on melkein valmista, lisää herneet.
Kuumenna Table Chef ''High''-lämpötilaan. Paahda liha nopeasti joka puolelta. Kypsennä sen jälkeen
vihannekset rapeiksi levyllä (kääntele silloin tällöin puulastalla). Paahda lopuksi meloni levyllä käännel-
len.
3. SINISIMPUKAT MERILEVÄN JA SOIJAKASTIKKEEN KERA
Termostaatin lämpötila: ''High''
Ainekset 4 hengelle:
2 kg sinisimpukoita, 1 sipuli, 1 porkkana, 125 grammaa algues de mer'iä (merilevää), 2 dl
maissiöljyä, 1 dl öljyä, 1 dl miriniä, pippuria, suolaa, 1 ruokalusikallinen sokeria, 1 ruoka-
lusikallinen sinappia, 1 munankeltuainen, 1 salottisipuli
Valmistus:
Liuota merilevää 10 minuuttia vedessä ja kaada lävikköön valumaan. Huuhtele simpukat
hyvin juoksevan veden alla ja poista 'parta'.
Tarkista, että kuoret ovat kiinni (avonaiset simpukat on heitettävä pois). Leikkaa sipuli vii-
All manuals and user guides at all-guides.com
60