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ter mehr und erscheint daher nicht auf dem „Übersichtsbild-
schirm".
Der Temperaturparameter „ΔT" ermöglicht es, während des
gesamten Garschritts die Differenz zwischen der Tempera-
tur im Inneren des Lebensmittels (Temperatur, die von der
nadelförmigen Thermosonde erfasst wird) und der Tempera-
tur im Inneren der Garkammer (Kochtemperatur) konstant
zu halten. Auf diese Weise wird der Wert der Temperatur in
der Garkammer zur Summe der Temperatur im Inneren der
Lebensmittel und der eingestellten Temperatur „ΔT". In der
Praxis kommt es zu einem langsamen Temperaturanstieg in
der Garkammer: Die Speisen durchlaufen einen längeren und
empfindlichen Garvorgang.
der Garzyklus aus einem einzigen Schritt besteht, arbeitet
der Ofen, bis die von der Kernsonde erkannte Temperatur
im Inneren des Garguts erreicht ist. Wenn der Garzyklus aus
mehreren Schritten besteht und das Garen mit der Tempera-
tur „ΔT" in einem von ihnen aktiviert ist, arbeitet der Backofen
nach Erreichen der von der Kernsonde erfassten Temperatur
weiter und wechselt zum nächsten Schritt.
Wenn die Sonde während eines Garzyklus mit „ΔT"-Tempera-
tur und nadelförmiger Thermosonde (Kernsonde) nicht richtig
angeschlossen ist, zeigt das Display einen Fehler mit dem
entsprechenden akustischen Alarm an.
Einstellung für LUFTSTOFF/DAMPF:
• Berühren Sie oFF/Ziffern (Nr. 22 Abb. 1), um den gewünsch-
ten Wert einzustellen, indem Sie die Symbole
rühren
. Bestätigen Sie den eingestellten Wert, indem
Sie die „Ziffern" des Parameters anpassen oder das Symbol
berühren
.
• Der Wert des Parameters BETRIEB/DAMPF kann auch bei
aktivem Garzyklus geändert werden.
Einstellung LÜFTERGESCHWINDIGKEIT:
• Berühren Sie die Ziffer „3" (Nr. 18 Abb. 1) und stellen Sie den
gewünschten Wert ein, indem Sie die Symbole
rühren
. Bestätigen Sie den eingestellten Wert, indem Sie
die „Ziffer" des Parameters oder das Symbol berühren
• Die Einstellung des Wertes „0" aktiviert die Funktion „MO-
TOREN STOPPEN": die Motoren (Lüfter) sind blockiert, die
Heizelemente und die Feuchtigkeits-/Dampfregelung sind
deaktiviert. Aus diesem Grund kann die Funktion, die ent-
sprechend in ein Programm eingefügt wird, als Pause wäh-
rend des Programms selbst verwendet werden (das Essen in
der Garkammer lassen).
• Der Wert des Parameters LÜFTERGESCHWINDIGKEIT kann
auch bei aktivem Garzyklus geändert werden.
SEMI-STATISCHE Kocheinstellung:
• Berühren Sie das Symbol
tion wird auf dem Display durch das Symbol angezeigt
das systematisch verschwindet und alle zwei Sekunden wie-
der erscheint; während der Wert der relativen eingestellten
Geschwindigkeit „fest" bleibt und auch während des Garvor-
gangs geändert werden kann.
• Der Parameter SEMI -STATIC kann auch bei aktivem Garzyk-
lus deaktiviert werden.
• „Halbstatisches" Garen ist ein Modus, der es ermöglicht, die
Motoren (Lüfter) nur bei laufendem Heizelement zu aktivie-
ren. Die Lüfter werden einige Sekunden lang eingeschaltet,
Wenn
oder be-
oder be-
(Nr. 19 Abb. 1): Die aktive Funk-
um die von den Heizelementen im Garraum erzeugte Wärme
gleichmäßig zu verteilen. Dies reproduziert eine Art von Be-
trieb, die der eines statischen Ofens ähnelt.
Einstellung VERZÖGERTER START:
• Berühren Sie die 2-stellige Mütze, die die „Stunden" anzeigt
(Nr. 13 Abb. 1) und stellen Sie den gewünschten Wert ein, in-
dem Sie auf die Symbole
den eingestellten Wert, indem Sie das Symbol
ren: Die beiden „Ziffern" der „Minuten" werden angezeigt. Ihr
Wert kann auf die gleiche Weise wie die „Stunden" festgelegt
und bestätigt werden. Um die Funktion zu bestätigen, berüh-
ren Sie das Symbol
ÜBERSICHTSBILDSCHIRM zurück (das alle Werte der Gar-
zyklusparameter anzeigt) mit dem eingestellten Parameter-
wert („Pausezeit").
• Berühren Sie das Symbol einige Sekunden
Funktion abzubrechen (die Garzeit wird auch abgebrochen,
wenn sie eingestellt ist); andernfalls
ren des Symbols der VERZÖGERTE START aktiviert und das
Display zeigt nur den „Countdown" der Zeit vor dem Start des
Garzyklus an. Der „Countdown" kann durch Berühren des
Symbols unterbrochen werden
matisch zum ÜBERSICHTSBILDSCHIRM zurück (zeigt alle
Werte der Parameter des Garzyklus an), wobei der Parame-
terwert („Pausezeit") auf Null zurückgesetzt wird.
• Der VERZÖGERTE START kann für eine maximale Zeit von 23
Stunden und 59 Minuten eingestellt werden.
HALTE-Einstellung:
• Die HALTE-Funktion kann durch Berühren des Symbols
(keine 2 Abb. 1). Wenn die Funktion in einem mehrstufigen
Garzyklus aktiviert wird (das Symbol wird
letzten Schritt betriebsbereit und besteht darin, eine kons-
tante Temperatur innerhalb der Garkammer aufrechtzuer-
halten. Der Wert dieser Temperatur kann durch Berühren
der Symbole
oder
Schritten von 1 °C) eingestellt werden. Während der HOL-
.
DING-Funktion können Sie auch einen Befeuchtungswert
einstellen (von oFF auf 50%).
• Während der HALTE-Funktion schaltet der Backofen au-
tomatisch in den SEMI -STATIC-Modus mit der niedrigsten
Lüfterdrehzahl („1"). Wenn die Temperatur in der Garkammer
jedoch höher ist als die für HALTEN eingestellte Temperatur,
läuft der Backofen mit den Ventilatoren mit der Geschwindig-
keit „2", bis die eingestellte Temperatur erreicht ist, schaltet
er automatisch in den SEMI-STATIC-Modus. Die Funktion
wird jederzeit durch Berühren des Symbols unterbrochen
. Die HALTE-Funktion wird verwendet, um Lebensmittel
am Ende des Garvorgangs so lange wie nötig warm zu halten.
STARTEN/STOPPEN des Garzyklus:
,
• Nachdem Sie die Parameter und die gewünschten Werte für
das Garen eingestellt haben, berühren Sie einfach das Sym-
bol ,
um das Programm zu starten.
• Vor der Aktivierung eines Garzyklus mit einem oder mehreren
Schritten können alle Werte der eingestellten Betriebspara-
meter durch Berühren des Symbols
einige Sekunden aufgehoben werden: Das Display zeigt den
ÜBERSICHTSBILDSCHIRM in Bezug auf den ersten Schritt
(„Phase 01") mit den Werten der Parameter an, die noch ein-
oder tippen
. Bestätigen Sie
: berüh-
: Ein Display kehrt automatisch zum
lang, um die
wird durch Berüh-
: Das Display kehrt auto-
), wird sie im
zwischen 65 °C und 100 °C (in
(Nr. 12 Abb. 1) für
DE
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