Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
KOM MEER TE WETEN OVER KOKEN MET "-TEMPERATUUR":
Er zijn twee parameters die ingesteld moeten worden om te
koken met "ΔT" temperatuur: de kerntemperatuur en "ΔT"
temperatuur. De bereidingstijd is niet langer een regelpara-
meter en verschijnt dus niet op het "overzichtsscherm".
De temperatuurparameter "ΔT" maakt het mogelijk om
gedurende de gehele bereidingsstap het verschil tussen de
temperatuur in het voedsel (temperatuur gedetecteerd door
de naaldvormige thermische sonde) en de temperatuur in
de bereidingskamer (kooktemperatuur) constant te houden.
Op deze manier wordt de waarde van de temperatuur in de
kookkamer de som van de temperatuur in het voedsel en
de ingestelde "ΔT"-temperatuur. Praktisch gezien is er een
langzame temperatuurstijging in de kookkamer: het voedsel
ondergaat een langdurig en delicaat kookproces.
Als de bereidingscyclus uit één stap bestaat, werkt de oven
totdat de temperatuur die door de kernthermometer wordt
gedetecteerd, in het voedsel is bereikt. Als de bereidingscyclus
uit verschillende stappen bestaat en koken met "ΔT"-tempe-
ratuur is ingeschakeld in een van deze stappen, blijft de oven,
zodra de temperatuur die door de kernsonde wordt gedetec-
teerd, worden bereikt, doorgaan met het overschakelen naar
de volgende stap.
Als tijdens een bereidingscyclus met "ΔT"-temperatuur en
naaldvormige thermische sonde (kernsonde) de sonde niet
goed is aangesloten, toont het display een fout met het bijbe-
horende geluidsalarm.
Instelling VOCHTIGHEID/STOOM:
• Druk op oFF/cijfers (nr. 22 afb. 1) en stel de gewenste waarde
in door de symbolen
ingestelde waarde door de "cijfers" van de parameter aan te
passen of het symbool aan te raken
• De waarde van de parameter VOCHTIGHEID/STEAM kan ook
worden gewijzigd als de bereidingscyclus actief is.
Instelling VENTILATORSNELHEID:
• Raak het cijfer "3" (nr. 18 afb. 1) aan en stel de gewenste
waarde in door de symbolen
tig de ingestelde waarde door het "cijfer" van de parameter
aan te raken of door het symbool aan te raken
• Door de waarde "0" in te stellen, wordt de functie "STOP
MOTORS" geactiveerd: de motoren (ventilatoren) zijn ge-
blokkeerd, de verwarmingselementen en de regeling voor
vochtigheid/stoom zijn uitgeschakeld. Om deze reden kan de
functie, die op de juiste wijze in een programma is geplaatst,
worden gebruikt als pauze tijdens de cyclus zelf (waardoor
het voedsel in de kookkamer blijft).
• De waarde van de parameter VENTILATORSNELHEID kan ook
worden gewijzigd als de bereidingscyclus actief is.
Instelling SEMISTATISCH koken:
• Raak het symbool aan
wordt op het display weergegeven door het symbool
systematisch verdwijnt en elke twee seconden opnieuw ver-
schijnt; terwijl de waarde van de relatieve ingestelde snelheid
"vast" blijft en ook tijdens de bereidingscyclus kan worden
gewijzigd.
• De bereidingsparameter SEMI -STATIC kan ook worden uitge-
schakeld als de bereidingscyclus actief is.
• "Semi-statisch" koken is een modus waarmee de motoren
of aan te raken
. Bevestig de
.
of aan te raken
. Beves-
.
(nr. 19 afb. 1): de actieve functie
(ventilatoren) alleen kunnen worden geactiveerd wanneer de
verwarmingselementen in werking zijn. De ventilatoren wor-
den enkele seconden geactiveerd om de warmte die door de
verwarmingselementen in de kookkamer wordt gegenereerd
gelijkmatig te verdelen. Dit reproduceert een soort werking
die vergelijkbaar is met die van een statische oven.
VERTRAGDE START-instelling:
• Raak de 2-cijferige hoed aan om de "Uren" aan te geven (nr.
13 afb. 1) en stel de gewenste waarde in door op de sym-
bolen
of te tikken
door op het symbool
"minuten" verschijnen. Hun waarde kan op dezelfde manier
worden ingesteld en bevestigd als de "Uren". Om de functie
te bevestigen, raakt u het symbool aan
automatisch terug naar het SCHERM OVERZICHT (met alle
waarden van de parameters van de bereidingscyclus) met de
ingestelde parameterwaarde ("pauzetijd").
• Raak het symbool
annuleren (de kookTIJD wordt ook geannuleerd als deze is
ingesteld); anders
bool de VERTRAAGDE START en toont het display alleen het
"aftellen" van de tijd voor het begin van de kookcyclus. Het
"aftellen" kan worden onderbroken door op het symbool te
drukken
: het display keert automatisch terug naar het
SCHERM OVERZICHT (met alle waarden van de parameters
van de bereidingscyclus) met de parameterwaarde ("pauze-
tijd") terug naar nul.
• De UITGESTELDE START kan worden ingesteld voor een
maximale tijd van 23 uur en 59 minuten.
HOUDING-instelling:
• De HOLDING-functie kan worden in- en uitgeschakeld door
het symbool aan te raken
functie wordt geactiveerd (het symbool wordt
kookcyclus met meerdere stappen, wordt deze in de laatste
stap operationeel en bestaat uit het handhaven van een con-
stante temperatuur in de kookkamer. De waarde van deze
temperatuur kan worden ingesteld door de symbolen
aan te raken
, tussen 65°C en 100°C (in stappen van 1°C).
Tijdens de HOLDING-functie kunt u ook een bevochtigings-
waarde instellen (van oFF tot 50%).
• Tijdens de HOLDING-functie schakelt de oven automatisch
over naar de SEMI -STATIC-modus met het laagste ventila-
tortoerental ("1"). Als de temperatuur in de kookkamer ech-
ter hoger is dan de ingestelde temperatuur voor HOLDING,
draait de oven met de ventilatoren op snelheid "2" totdat de
ingestelde temperatuur is bereikt, dan schakelt hij automa-
tisch over naar de SEMI-STATIC-modus. De functie wordt op
elk moment onderbroken door op het symbool te drukken
. De HOLDING-functie wordt gebruikt om voedsel aan het
einde van de bereiding warm te houden, zolang als nodig is.
De bereidingscyclus STARTEN/STOPPEN:
dat
• Nadat u de parameters en de gewenste kookwaarden hebt
ingesteld, drukt u gewoon op het symbool
te starten.
• Voordat u een bereidingscyclus activeert met een of meer
stappen, kunnen alle waarden van de ingestelde bedrijfspa-
rameters worden geannuleerd door gedurende enkele secon-
den op het symbool
. Bevestig de ingestelde waarde
: te drukken: de 2 "cijfers" van de
: een display keert
enkele seconden aan om de functie te
activeert het aanraken van het sym-
(geen 2 fig. 1). Wanneer de
om de cyclus
(nr. 12 afb. 1) te drukken: het display
NL
) in een
of
29
Publicidad
