De Dietrich DFP8363X Guia Del Usuario página 408

5
•
COZEDURA
LISTA DE PRATOS «CHEF»
Pizza
(CHEF 1)
de 300 g a 1,2 kg
pizza fresca - massas frescas
massa de pizza pronta a usar
massa de pizza feita em casa
Coloque-a em cima da grelha, de modo
a obter uma massa estaladiça (pode
intercalar uma folha de papel vegetal
entre a grelha e a pizza para proteger o
forno dos derrames de queijo).
Coloque sobre a forma para obter uma
massa macia.
Frango
frangos de 1.4 kg a 2,5 kg
frango sobre uma lata, galinha pintada
Coloque o frango na grelha do conjunto
grelha + pingadeira.
Pique a pele das aves para evitar sal-
picos.
Peixes
(CHEF 3)
de 400 g a 1 kg
peixes inteiros (dourada, pescada,
trutas, carapaus) peixe assado.
Não é apropriado para peixes
achatados.
Reserve esta função para peixes.
Utilize a bandeja multiusos.
(CHEF 2)
Tarte salgada
quiches frescas
quiches congeladas
Utilize uma forma em alumínio não
adesivo: a massa ficará estaladiça por
baixo.
Retire a proteção
congeladas antes de as colocar na
grelha.
Tarte açucarada
Tartes frescas
Tartes congeladas
Utilize uma forma em alumínio não
adesivo: a massa ficará mais estaladiça
por baixo.
Pequenas bolachas
pequenos bolos individuais: cookies,
bolo inglês
pequenos pães, pães com passas de
uva, croque-monsieur
Coloque os bolos individuais sobre a
placa de pastelaria, colocada sobre a
grelha.
22
(CHEF 4)
das quiches
(CHEF 5)
(CHEF 6)
pequeno, croissant,