De Dietrich DFP8363X Guia Del Usuario página 64

POKRMY
Vepřová pečeně (1 kg)
Telecí pečeně (1 kg)
Hovězí pečeně (1 kg)
Jehněčí (stehno, plec 2,5 kg)
Drůbež (1 kg)
Kuřecí stehna
Vepřová / telecí kotlety
Hovězí žebro (1 kg)
Skopové kotlety
Grilované ryby
Vařené ryby (pražma)
Ryby smažené v papilotě (v papíře)
Gratinovaná zelenina (vařená)
Královská gratinovaná zelenina
Lasagne
Plněná rajčata
Savojský – Janovský piškot
Svinutý piškot
Brioška
Brownies
Cake – čtyři čtvrtiny
Bublanina
Cookies
Kugelhopf
Sněhové pusinky
Madeleinky
Pálené těsto
Čajové pečivo z lístkového těsta
Savarin
Dort z máslového těsta
Dort z jemného lístkového těsta
Paštika zapékaná v hliněné misce
Pizza
Quiches
Nákyp
Koláče plněné masem
Chleba
Topinky
Pøed vložením do trouby musí všechna masa zùstat nejménì 1 hodinu na okolní teplotì.
PØED VLOŽENÍM POKRMÙ TROUBU PØEDEHØEJTE
1
ÈÍSLA
°C 30
*
200 2
200 2
240 2
220 2 220
200 3 220
220
210
210
210
275
200 3
220 3
275
200 3
200 3
170 3
220 3
180 3
180 2
180 3
200 3
175 3
100 4
220 3
200 3
220 3
180 3
200 1
215 1
200 2
190 1
200 2
220 2
275
EKVIVALENCE : ÈÍSLA
2 3 4
60 90 120
31
* * *
2 200 2
3 210 3
3 210 3
3
3 210 3
3
4
2
200 3
240 1
180 1
4-5
°C
5 6
150 180
* *
Doba
Přípravy
190 2
190 2 60-70
200 2 30-40
210 2
185 3
20-30
20-30
20-30
20-30
15-20
190 3 30-35
200 3 15-20
180 3
180 3
170 3
180 3 180 4
180 2 190 3
180 3 180 3 35-45
180 2 20-25
180 3 180 3 45-50
190 3 30-35
170 3 15-20
180 2 40-45
100 4 100 4 60-70
210 3
180 3 200 3 30-40
200 3
175 3 180 3 30-35
200 1 30-40
200 1 20-25
190 2 80-100
15-18
190 1 35-40
180 2
190 2 40-45
220 2 30-40
* podle modelu
7 8
210 240
60
60
60
30
45
45
30
35
5-10
5-10
5-10
50
2-3
9 max.
275