De Dietrich DFP8363X Guia Del Usuario página 449

ВТОРЫЕ БЛЮДА
Жареная свинина (1 кг)
Жареная телятина (1 кг)
Жареная говядина
Ягненок (задняя ножка, лопатка 2,5 кг)
Птица (1 кг)
Куриные ножки
Свиные/телячьи ребрышки
Говяжьи ребрышки (1 кг)
Бараньи ребрышки
Рыба жареная
Рыба приготовленная (дорада)
Рыба в папильотках
Запеканки (из готовых ингредиентов)
Гратен дофинуа
Лазанья
Фаршированные томаты
Савойский бисквит - Женуаз
Бисквитный рулет
Сдобная булочка
Брауни
Кекс - Пирог
Фруктовый пирог
Сухое печенье - песочное печенье
Кугельхопф
Меренги
Печенье мадлен
Тесто для пирожного с кремом
Слоеное печенье
Саварен
Песочный торт
Торт из тонкого слоеного теста
Пашет в горшочке
Пицца
Запеканка
Суфле
Пирог
Хлеб
Тосты
Примечание: Перед помещением в печь выдержать все мясо не менее 1 часа при комнатной температуре.
Температура и время готовки приведены для заранее прогретой печи.
ЭКВИВАЛЕНТНОСТЬ: ЦИФРЫÜ ТЕМПЕРАТУРА °C
Цифры
1
T °C 30
*
200 2
200 2
240 2
220 2 220
200 3 220
220
210
210
210
275
200 3
220 3
275
200 3
200 3
170 3
220 3
180 3
180 2
180 3
200 3
175 3
100 4
220 3
200 3
220 3
180 3
200 1
215 1
200 2
190 1
200 2
220 2
275
2 3 4
60 90 120
* * *
2 200 2
3 210 3
3 210 3
3
3 210 3
3
4
2
200 3
240 1
180 1
4-5
5 6
150 180
31
* *
190 2
190 2
200 2
210 2
185 3
190 3
200 3
180 3
180 3
170 3
180 3 180 4
180 2 190 3
180 3 180 3
180 2
180 3 180 3
190 3
170 3
180 2
100 4 100 4
210 3
180 3 200 3
200 3
175 3 180 3
200 1
200 1
190 2
190 1
180 2
190 2
220 2
* В зависимости от модели
7 8
210 240
Время
готовки
в
минутах
60
60-70
30-40
60
60
20-30
20-30
20-30
20-30
15-20
30-35
15-20
30
45
45
30
35
5-10
35-45
20-25
45-50
30-35
15-20
40-45
60-70
5-10
30-40
5-10
30-35
30-40
20-25
80-100
15-18
35-40
50
40-45
30-40
2-3
не более 9
275