Tabla de contenido
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6 paninis/ Por panini 1236 kJ / 296 kcal, proteínas 14,2 g, grasas 8 g, hidratos de carbono 42 g
Ingredientes:
350 g de harina
21 g de levadura fresca
210 ml de agua tibia aprox.
1 cucharada de aceite
1
/
cucharadita de sal
2
100 g de jamón cocido
100 g de queso especiado (p. ej.
queso de pastor artesano)
Para el golpe de vapor:
150 ml de agua aprox.
Paninis de jamón y queso
Preparación:
1. Mezcle la harina, la levadura desmenuzada, el
2. Corte el jamón en dados pequeños y ralle el
3. Forme con la masa 6 panecillos e introdúzca-
4. Espolvoree los panecillos con el resto del
Ajuste:
Temperatura:
Nivel de bandeja: 2º desde abajo
Tiempo de cocción:30–40 minutos
Golpe de vapor:
Tiempo de
golpe de vapor:
aceite, la sal y el agua hasta obtener una
masa elástica e introdúzcala en el horno a
35 °C durante 30 minutos con calor de bóve-
da y solera.
queso. Incorpore el jamón y la mitad del que-
so a la masa.
los en el horno a 35 °C 20–30 minutos más
con calor de bóveda y solera.
queso y dórelos.
Función Clima
190–210 °C
2
tras 8 minutos
después de 10 minutos más
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