Tabla de contenido
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2 panes / Por pan 3184 kJ / 761 kcal, proteínas 30,7 g, grasas 29 g, hidratos de carbono 93 g
250 g de harina de trigo
21 g de levadura fresca
125 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de colza
2 cebollas rojas pequeñas
100 g de queso picante (p. ej. queso
de pastor artesano)
Unas hojitas de tomillo
Sal marina gruesa
2 cucharadas de aceite de colza
Para el golpe de vapor:
150 ml de agua aprox.
30
Pan sin levadura con cebolla
Ingredientes:
Para rociar:
aprox.
Preparación:
1. Tamice la harina y colóquela en forma de vol-
cán en un cuenco. Introduzca la levadura
desmenuzada, el aceite, el agua y la sal y
mézclelo hasta formar una masa elástica.
Introdúzcala tapada en el horno a 35 °C du-
rante 45 minutos aprox. con calor de bóveda
y solera.
2. Forme con la masa dos tortas e introdúzcalas
en el horno tapadas a 35 °C 15 minutos más
con calor de bóveda y solera.
3. Pele las cebollas y córtelas en rodajas finas.
Ralle el queso.
4. Cubra las tortas con la cebolla, el queso, es-
polvoree con sal y tomillo, rocíe con aceite y
dórelas al horno.
Ajuste:
Temperatura:
Nivel de bandeja: 2º desde abajo
Tiempo de cocción:40–45 minutos
Golpe de vapor:
Tiempo de
golpe de vapor:
Función Clima
170–190 °C
2
tras 8 minutos
después de 10 minutos más
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