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I N S T R U C C I O N E S D E O P E R A C I Ó N
ICONOS DEL MENÚ PRINCIPAL
1.
Tecla de encendido
Activa la corriente del horno y llena automáticamente de
agua los modelos equipados con generador de vapor que
se calentarán hasta una temperatura de modalidad de
reserva de 77 °C (188°F).
2.
Modalidad de vapor
El horno operará en la modalidad de vapor en la gama de
temperaturas de 30 °C a 121 °C (85 °F a 250 °F).
• Cocción automática con vapor a la temperatura fijada en
fábrica de 100 °C (212 °F).
• Cocción rápida con vapor entre 101 °C y 121 °C
(213 °F y 250 °F).
• Cocción con vapor a baja temperatura entre
29 °C y 99 °C (85 °F y 211°F).
3.
Modalidad combinada
Tecla de selección para una cocción con una combinación
de calor de vapor y convección. Se puede ajustar entre 100
°C y 252 °C (212 °F y 485 °F).
4.
Modalidad de convección
Tecla de selección para la cocción de convección sin vapor
en una gama de temperaturas de 29 °C a 252 °C
(85 °F a 485 °F).
5.
Modalidad de recalentamiento
La modalidad de recalentamiento de los alimentos funciona
con una inyección automática de vapor a una gama de
temperaturas de 120 °C a 160 °C (245 °F a 320 °F).
6.
Temperatura
Se usa para ajustar la temperatura de cocción requerida,
llamar la temperatura de cocción fijada o comprobar la
temperatura real del horno.
7.
Tiempo
Se usa para fijar el tiempo de cocción requerido o llamar el
tiempo de cocción fijado.
8.
Temperatura interna
Se usa para fijar la temperatura interna del producto
requerida, llamar la temperatura interna del producto
ajustado por el operador o mostrar la temperatura interna
actual del producto.
9.
Modalidad de precalentamiento
Precalienta la cavidad del horno a una temperatura fijada
por el usuario.
10.
Modalidad de enfriamiento
Baja la temperatura de la cavidad del horno a ritmo
acelerado a la temperatura fijada por el usuario.
IDENTIFICACIÓN DEL TABLERO DE CONTROL
11.
Puesta en marcha / Parada
Inicia todas las funciones de la modalidad de cocción
y los procedimientos programados almacenados en la
memoria. Detiene una modalidad de cocción activada o un
procedimiento programado actualmente en curso.
ICONOS DE FUNCIONES AUXILIARES
12.
Modalidad de potencia reducida
Se usa para reducir los máximos de potencia y el consumo
de energía en la cocina.
13.
Modalidad Gold-n-Brown
Este indicador se iluminará cuando el operador ajuste
el funcionamiento de dorado en un ciclo de cocción
temporizado o programado en cualquier modalidad. El
nivel 1 proporciona la cantidad mínima de dorado y el
nivel 6 la máxima.
14.
Modalidad de ahumado (optativa)
Este indicador se iluminará cuando el operador fije
la función de ahumado en un ciclo de cocción con
temporizador, con sonda o programado en la modalidad
de convección o combinada.
15.
Velocidad del ventilador
Este indicador se iluminará siempre que el operador fije
una velocidad reducida del ventilador para proteger los
productos afectados por el movimiento del aire a alta
velocidad.
16.
Volver al menú anterior
17.
Modalidad de limpieza
Se dispone de cuatro (4) niveles de limpieza: enjuague,
limpieza ligera, normal y de servicio pesado.
18.
Añadir receta
Se usa para crear, cambiar, duplicar y borrar menús
programados.
19.
Buscar receta
Consulte una lista de menús de todos los programas de
cocción almacenados.
20.
Temporizador de estantes múltiples
Use temporizadores separados para uno o más estantes
en el compartimiento del horno (visible solamente en la
modalidad de tiempo).
21.
Inyección de vapor (no se muestra en la
ilustración) Oprima para añadir humedad a cualquier
modalidad de cocción. Se inyectará vapor en la cavidad
siempre que se toque el icono.
22.
Temperatura interna, Delta T (visible solamente en
ciertas modalidades) Cocine con una sonda. La modalidad
ajusta automáticamente la temperatura de cocción en
proporción a la temperatura interna del producto.
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