Moulinex YOGURTEO YG229 Manual Del Usuario página 63

Παρατηρήσεις:
– Με το πλήρες γάλα το γιαούρτι γίνεται πιο πυκνό και πιο αρωματικό.
– Το φρέσκο ή παστεριωμένο γάλα περιέχει περισσότερες βιταμίνες και ολιγοστοιχεία.
– Για πιο συμπαγή γιαούρτια, προσθέστε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη στο ένα
λίτρο γάλακτος και ανακατέψτε καλά.
– Χρησιμοποιήστε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς χλιαρό (ζεστάνετε στους
37°C ή στους 40°C). Μη χρησιμοποιείτε το γάλα που μόλις έχετε βγάλει από το ψυγείο.
2. ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΕΝΖΥΜΟΥ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
– είτε ένα φυσικό γιαούρτι του εμπορίου (προτιμήστε ένα γιαούρτι πλήρες) με όσο το δυνατόν
αργότερη ημερομηνία λήξης.
– είτε ένα λυοφιλιωμένο ένζυμο σε σκόνη (που μπορείτε να αγοράσετε σε μεγάλα
σουπερμάρκετ, φαρμακεία ή καταστήματα με διαιτητικά προϊόντα). Σε τέτοια περίπτωση,
τηρήστε τον χρόνο ενεργοποίησης που συνιστάται στις οδηγίες του ενζύμου.
– είτε ένα γιαούρτι που έχετε παρασκευάσει εσείς.
Σημαντικό: αφού φτιάξετε την πρώτη φουρνιά, αρκεί να φυλάξετε ένα από τα γιαούρτια που
παρασκευάσατε για να χρησιμοποιήσετε ως ένζυμο στα επόμενα. Μετά από 5 φουρνιές, σας
συνιστούμε να ανανεώσετε το ένζυμο που αποδυναμώνεται ελαφρώς με την πάροδο του
χρόνου και συνεπώς δίνει μια λιγότερο στερεά σύσταση.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
1. ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ ΜΕΙΓΜΑΤΟΣ:
– Αναμείξτε πολύ καλά ένα λίτρο γάλακτος και το ένζυμο της επιλογής σας (γιαούρτι ή
λυοφιλιωμένο ένζυμο σε σκόνη) μέσα σε ένα σκεύος που διαθέτει στόμιο σερβιρίσματος.
Μην αφήσετε το μείγμα να αφρίσει.
– Για να αναμειχθούν καλά τα συστατικά, χτυπήστε το γιαούρτι με ένα πιρούνι ώστε να
μετατραπεί σε λεία ζύμη και προσθέστε στη συνέχεια το γάλα, συνεχίζοντας να αναμειγνύετε.
Εάν χρησιμοποιήσετε ένα λυοφιλιωμένο ένζυμο, προσθέστε το ένζυμο στο γάλα και
αναμείξτε πολύ καλά.
– Μοιράστε το μείγμα στα βαζάκια (C1).
– Τοποθετήστε τα βαζάκια (C1), χωρίς τα καπάκια τους (C2), μέσα στη γιαουρτιέρα.
– Τοποθετήστε το καπάκι (A1) της γιαουρτιέρας.
Πρακτική συμβουλή: τοποθετήστε τα καπάκια από τα βαζάκια (C2) πάνω στο καπάκι A1 και
κατόπιν καλύψτε τα με το καπάκι A2 (δείτε την εικόνα).
2. ΕΝΑΡΞΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΕΡΑΣ:
– Πατήστε το κουμπί On/Off (Ε2).
– Όταν είναι αναμμένη η γιαουρτιέρα, ανάβει και η ενδεικτική λυχνία.
– Για να σταματήσετε τη συσκευή, πατήστε ξανά το κουμπί On/Off.
– Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα.
EL
63