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7.
UTILISATION
7.1.
Consignes de sécurité
AVERTISSEMENT
6
Lisez attentivement les consignes de sécurité du chapitre 3. avant d'utiliser la machine. Vous
éviterez ainsi d'éventuelles blessures ou d'éventuels dommages à la machine.
Position
0
1
2
3
4
5
6
7
8
AVIS
•
Le réglage du poids détermine à quelle hauteur le disque diviseur monte pendant le boulage.
Cela permet de déterminer le volume des chambres de boulage. Cette position est donc liée au
poids du pâton qui doit être divisé.
•
Le bon réglage dépend de la composition de la pâte, c'est une question d'expérience.
•
Si le volume de la chambre de boulage est trop faible, le pâton sera endommagé. Si le volume
est trop important, le pâton ne sera pas boulé.
7.2.
Positionnement du pâton sur la plaque de boulage
Placez la pâte au centre de la plaque de boulage et étalez le pâton sur la plaque.
AVIS
•
Si la pâte est très dure, il est utile de l'aplatir à l'aide d'un rouleau à pâte.
•
Pour une pâte collante, farinez légèrement la pâte et la plaque si nécessaire.
DR | Manuel d'utilisation
Type 2/xx
Type 3/xx
750
900
1110
1320
1470
1740
1830
2160
2190
2580
Max.
Max.
__
__
__
__
__
__
100
Type 4/xx
1200
1550
1900
2250
2600
2950
3300
3650
Max.
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