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7.
VERWENDUNG
7.1.
Sicherheitshinweise
WARNUNG
6
Lesen Sie vor dem Gebrauch der Maschine aufmerksam die Sicherheitshinweise in Kapitel 3., um
Verletzungen und Schäden an der Maschine zu vermeiden.
Stellung
0
1
2
3
4
5
6
7
8
HINWEIS
•
Über die Gewichtseinstellung wird festgelegt, wie weit sich die Teilscheibe während des
Rundwirkens bewegt. So wird das Volumen der Rundwirkkammer beeinflusst. Aus diesem
Grund steht diese Position im Zusammenhang mit dem Gewicht der zu teilenden Teiglinge.
•
Die korrekte Einstellung hängt von der Zusammensetzung des Teigs ab und ist
Erfahrungssache.
•
Bei einer zu kleinen Rundwirkkammer wird der Teigling beschädigt. Bei einer zu großen
Kammer wird der Teigling nicht rundgewirkt.
7.2.
Platzieren des Teiglings auf der Rundwirkplatte
Legen Sie den Teigling in die Mitte der Rundwirkplatte und drücken Sie ihn an.
HINWEIS
•
Wenn der Teig sehr zäh ist, ist die Verwendung einer Teigrolle hilfreich.
•
Bei klebrigem Teig sollten Teigling und Rundwirkplatte zunächst eventuell leicht bemehlt
werden.
DR | Benutzerhandbuch
Typ 2/xx
Typ 3/xx
750
900
1110
1320
1470
1740
1830
2160
2190
2580
max.
max.
__
__
__
__
__
__
71
Typ 4/xx
1200
1550
1900
2250
2600
2950
3300
3650
max.
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