HŐLÉGBEFÚVÁS + GŐZPÁROLÁSI TÁBLÁZAT
RECEPT
Keksz / Aprósütemények
Kis méretű torta / Muffin
Kelt tészták
Piskóta
Focaccia
Kenyér, vekni
Zsemle
Bagett
Sült burgonya
Borjú / Marha / 1 kg
Borjú / Marha / (darabok)
Marhasült angolosan 1 kg
Marhasült angolosan 2 kg
Báránycomb
Csülökpörkölt
Csirke / Gyöngytyúk / Kacsa 1–1,5 kg
Csirke / Gyöngytyúk / Kacsa (darabok)
Töltött zöldségek
(paradicsom, cukkini, padlizsán)
Halfilé
TARTOZÉKOK
Sütőtepsi vagy
Sütőrács
sütőforma a sütőrácson
PÁROLÁSI SZINT
ELŐMELEGÍTÉS
GŐZÖLÉS 1
Igen
GŐZÖLÉS 1
Igen
GŐZÖLÉS 1
Igen
GŐZÖLÉS 1
Igen
GŐZÖLÉS 1
Igen
GŐZÖLÉS 1
Igen
GŐZÖLÉS 1
Igen
GŐZÖLÉS 1
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
GŐZÖLÉS 2
Igen
Cseppfelfogó tálca / süteményes
tepsi vagy sütőtepsi a sütőrácson
HŐMÉRSÉKLET (°C)
140-150
160-170
170-180
160-170
200 - 220
170 -180
200 - 220
200 - 220
200 - 220
180 - 200
160 - 180
200 - 220
200
180 - 200
160 - 180
200 - 220
200 - 220
180 - 200
180 - 200
Cseppfelfogó tálca /
Cseppfelfogó tálca
Süteményes tepsi
500 ml vízzel
SZINT ÉS
IDŐTARTAM (perc)
TARTOZÉKOK
3
35–55
3
30–40
2
40–60
2
30–40
3
20 - 40
3
70-100
3
30–50
3
30–50
3
50 - 70
3
60-100
3
60-80
3
40-50
3
55-65
3
65-75
3
85-100
3
50 - 70
3
55-65
3
25-40
3
15 - 30
Air Fry
Hússzonda
tartozékok