Nordcap MORETTI FORNI iRoll iPs 33 Manual Instrucciones página 12

USO DELLA MACCHINA
Di seguito, vengono descritte una serie di sequenze, per il corretto utilizzo della macchina:
PRIMA
PERFETTAMENTE PULITA, IN PARTICOLARE LA SUPERFICIE DEI PIATTI, CHE VANNO
A CONTATTO CON GLI ALIMENTI E CHE I DISPOSITIVI DI SICUREZZA SIANO
EFFICIENTI.
Avvio da situazione "macchina spenta":
•
Ruotare sulla posizione di ON, l'interruttore differenziale di protezione, coordinato con l'impianto
generale di terra, posto a monte della macchina stessa nell'impianto dell'utilizzatore;
•
Ruotare l'interruttore generale della formatrice in posizione "1";
•
Regolare la temperatura dei piatti (consigliato 150°) tramite i termostati "B" e "C".
- Per regolare la temperatura, premere il tasto "SET", le cifre sul display iniziano a lampeggiare;
con i tasti "UP" e "DOWN" selezionare la temperatura desiderata e premere "SET" per confermare.
- I termostati indicano la temperatura istantanea dei piatti. Per visualizzare la temperatura
impostata premere brevemente il tasto "SET", e sul display compare il set point impostato,
premere nuovamente il tasto "SET" per uscire.
•
Regolare lo spessore della pasta, ruotando la ghiera "G", in senso anti-orario per ridurre lo spessore
(-), oppure in senso orario per aumentarlo (+);
•
Programmare il tempo di schiacciamento (consigliato tra 0.6" e 1") tramite il temporizzatore;
Al raggiungimento della temperatura impostata,
•
Inserire, con l'ausilio di una paletta idonea e leggermente infarinata, la pallina di impasto al centro
del piatto inferiore;
•
Abbassare la protezione anteriore per avviare il ciclo di salita, pressione e discesa;
Nota: Per interrompere il ciclo in qualsiasi momento, è sufficiente rilasciare la protezione anteriore
•
Al termine del ciclo, rilasciare la protezione per arrestare il funzionamento della macchina;
•
Con l'ausilio di un'apposita paletta, prelevare dal piatto inferiore la base per pizza formata;
DI INIZIARE
+
ATTENZIONE: PARTI CALDE, RISCHIO DI USTIONI.
ATTENZIONE: PARTI CALDE, RISCHIO DI USTIONI.
AD USARE LA MACCHINA
G
ASSICURARSI
-
CHE SIA
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