Iproductionmanager; Crear Comandas Manuales - Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones

10 | iProductionManager

10 iProductionManager
El iProductionManager organiza de manera inteligente y flexible todo el proceso de producción. Parte de esta tarea
consiste en determinar qué productos pueden prepararse juntos, el orden óptimo de preparación de los platos y
supervisar el proceso de cocción.
El iProductionManager le recordará cuándo debe cargar una comida o sacarla del equipo. Usted podrá decidir si
desea que las comidas se preparen por optimización del tiempo o de la energía, o de manera que estén listas a una
hora específica. En función de esto, el iProductionManager organizará de manera inteligente el orden de
preparación de los platos. Para usted, esto significa dominar siempre todo el proceso, sin necesidad de control ni
supervisión, lo que no le impedirá lograr una elevada eficiencia en la producción de comidas.
Comandas manuales
Comandas inteligentes
Bandejas
Elemento auxiliar de colocación para la
cocción en función de un tiempo final
Escala del eje temporal
Planificación
10.1

Crear comandas manuales

Puede añadir comandas manuales a iProductionManager. Primero ajuste el clima y, a continuación, seleccione si es
necesario crear la comanda con el tiempo de cocción o la temperatura del núcleo. Por favor, tenga en cuenta lo
siguiente: Si va a cocinar el alimento con la sonda térmica integrada, solo puede colocar al mismo tiempo una
comanda manual a temperatura del núcleo en el eje de tiempo.
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Eje de tiempo
Optimización de energía
Optimización del tiempo
Cerrar lagunas de planificación
Humidificación
Regreso del eje temporal
Manual de instrucciones original