Sopa De Salmón Ahumado - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

SOPA
DE SALMÓN AHUMADO
1 cebolla, sin los bordes
225 g de patatas peladas, sin los bordes
25 g de mantequilla sin sal
4 lonchas de beicon, sin grasa y picado
450 ml de leche semidesnatada
300 ml de caldo de pescado
150 g de maíz dulce, enlatado o congelado
450 g de filetes de salmón ahumado, sin
piel y cortados en trozos grandes
100 g de espinacas baby
Pimienta negra
Picatostes para servir
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1. Utilice el espiralizador con la cuchilla estilo espagueti
fino y corte la cebolla. Cambie a la cuchilla gruesa para
hacer espirales con las patatas, manteniendo las verduras
separadas.
2. En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego
medio. Añada la cebolla en espirales y deje cocinar 2 minutos.
Añada el beicon y deje cocinar 3 minutos más, hasta que esté
dorado. Vierta la leche, el caldo y las patatas, y remueva.
Deje que hierva.
3. Sazone con pimienta, baje el fuego, tape la cacerola y deje
cocinar 3 o 4 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Añada el maíz dulce y el salmón, deje cocer durante otros
3-4 minutos, hasta que el pescado se desmenuce. Añada las
espinacas.
4. Cuando las espinacas se marchiten, sirva la sopa en
cuencos. Servir con picatostes.
20 min Fácil 4