Tortilla De Chorizo - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

TORTILHA
DE CHORIZO
1 cebolla grande, sin los bordes
450 g de patatas peladas, sin los bordes
2 cucharadas de aceite de oliva
175 g de chorizo, cortado en dados
5 huevos
2 cucharadas de perejil
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharilla de pimentón ahumado, para
espolvorear
40
1. Utilice el espiralizador y corte la cebolla y las patatas,
manteniéndolas separadas.
2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 20 cm de
diámetro, con tapa.
3. Fría un poco el chorizo y la cebolla a fuego lento durante
2-3 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y el chorizo
suelte el pimentón.
4. Añada las espirales de patata y mézclelas con el pimentón
y la cebolla. Tape y fría durante 5 minutos, moviendo la
sartén de vez en cuando y dando la vuelta a las patatas una
vez, hasta que estén tiernas.
5. En un recipiente grande, bata los huevos con el perejil y
salpimiente. Junte el preparado de patata y remueva bien
para que todo se mezcle.
6. Caliente el aceite restante en la sartén y vierta la mezcla
de patata y huevo. Fría a fuego lento durante 8-10 minutos,
sin mover, hasta que se cuaje.
7. Coloque la sartén en el horno precalentado, con la función
grill, y cocine durante 2-3 minutos hasta que la costra de la
tortilla quede dorada.
8. Muévala a una fuente para servir. Espolvoree pimentón
ahumado, corte en porciones y sirva.
NOTA: Una tortilla elaborada con espirales de patata se cocinará
más rápido que una tortilla tradicional con patatas en rodajas.
30-35 min Fácil 6