Ensalada Tailandesa Con Carne De Ternera - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

ENSALADA tailandesa
CON CARNE DE TERNERA
1 pepino pequeño, sin los bordes, cortado
por la mitad
2 zanahorias peladas, sin los bordes,
cortadas por la mitad
1 rábano daikon pelado, sin los bordes,
cortado por la mitad
500 g de carne de cuadril
1 cucharada de aceite de girasol o
cacahuete
1/2 col china (repollo chino) o lechuga
iceberg, cortada en juliana
1 puñado de cacahuetes picados en trozos
grandes (opcional)
Sal y pimienta negra recién molida
Para la salsa:
2 cucharadas de azúcar de caña o moreno
2 cucharadas de caldo de pescado
Zumo de 3 limas
3 dientes de ajo picados
1 guindilla, sin pepitas y bien picada
6 cucharadas de cilantro fresco picado
22
1. Prepare la salsa.
2. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño
hasta que se disuelva el azúcar.
3. Utilice el espiralizador con la cuchilla estilo espagueti fino
y corte el pepino, las zanahorias y el rábano daikon.
4. Coloque las espirales de verduras en un recipiente y
vierta la mitad de la salsa. Deje marinar la ensalada mientras
cocina la carne.
5. Pincele la carne con aceite y sazone con sal y pimienta.
Espere hasta que la parrilla esté bien caliente. Cocine la
carne a la parrilla con fuego medio/alto, dejando cada lado
durante 3-6 minutos, o según su gusto. Ponga la carne en
un plato y deje que repose durante 5 minutos. Córtela en
láminas finas.
6. Justo antes de servir, añada la col china o la lechuga a
la ensalada. Puede dividir en 4 platos, colocarla en un plato
grande o sobre una tabla; ponga la carne por encima y añada
el resto de la salsa.
7. Espolvoree los cacahuetes y sirva.
35-40 min Fácil 4