Encender El Panel De Mandos; Activar / Desactivar La Calefacción (Fig. 1); Iniciar Una Cocción; Filtrar El Aceite - ALI Q90FREV/G423 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Esperar a que la cuba de cocción esté vacía (o el recipiente
esté lleno) y luego cerrar la válvula de descarga, empujando
su empuñadura hasta el fondo.
Vaciar la cuba en la cuba de filtración (filtración del aceite)
(fig. A)
Desactivar la calefacción antes de vaciar la cuba.
Vaciar solamente si la cuba de filtración (7) está en su posición
correcta.
No vaciar si el nivel de aceite en la cuba es superior (más de 2
cm) al nivel máximo indicado por la muesca superior presente
en la pared trasera de la cuba o si en la cuba de filtración ya
está presente más de 1 l de aceite.
El aceite podría rebosar de la cuba de filtración y caer al pa-
vimento. ATENCIÓN riesgo de resbalamiento y caídas con
posibles heridas graves o mortales.
Vaciar solamente si ambos filtros (8 y 9) están en su posición
correcta.De lo contrario, las migajas de alimentos presentes en
el aceite se depositarán en el fondo de la cuba de filtración e
impedirán el envío del aceite a la cuba de cocción (instruccio-
nes en el punto "Enviar el aceite filtrado a la cuba de cocción").
• Desactivar la calefacción (instrucciones en el punto "DESAC-
TIVAR LA CALEFACCIÓN").
• Abrir la puerta.
• Abrir la válvula de descarga tirando de su empuñadura (1),
lentamente, hasta el fondo. El aceite fluirá, atravesando los 2
filtros (8 y 9), a la cuba de filtración (7).

ENCENDER EL PANEL DE MANDOS

Para encender el panel de mandos conectar la freidora a la
alimentación eléctrica. ATENCIÓN los elevadores, si están
presentes, subirán.
Después de unos 15 segundos aparecerá la pantalla principal,
según se muestra en la fig. 1.
ACTIVAR / DESACTIVAR LA CALEFACCIÓN (fig. 1)
Activar
No activar la calefacción sin aceite/grasa en la cuba o con un
nivel de aceite/grasa inferior a la muesca inferior presente en
la pared trasera de la cuba.
Cuando la calefacción está activada se debe mantener en la
cuba un nivel de aceite igual o superior a la muesca inferior
presente en la pared trasera de la cuba.
Con grasa solidificada en la cuba seleccionar el modo "MEL-
TING" (fig.5) antes de activar la calefacción. Mantener esta
configuración hasta que la grasa se haya derretido totalmente.
ATENCIÓN peligro de incendio.Para activar la calefacción
mantener el dedo sobre la tecla "CALEFACCIÓN ACEITE" du-
rante por lo menos 2 segundos. Se visualizará la pantalla de
la fig.2.
ATENCIÓN Si en la pantalla aparece el aviso "ACTIVACIÓN
TERMOSTATO DE SEGURIDAD" cortar la alimentación
eléctrica y dirigirse al servicio de asistencia.
Si en la pantalla del aparato de calefacción gas aparece el avi-
so "QUEMADORES BLOQUEADOS" desactivar la calefacción
y luego volver a activarla. Si el aviso aparece de nuevo, cortar
la alimentación eléctrica y dirigirse al servicio de asistencia.
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Cuando la calefacción está activada, en la parte superior de la
pantalla aparece el símbolo de la llama (véase la fig. 2, punto
7). La temperatura de cocción programada se muestra en la
parte superior de la pantalla (fig. 2, punto 7). Para regular la
temperatura de cocción programada abrir el menú desplegable
y utilizar la barra o las teclas de flecha (fig. 4, puntos 5 y 6).
NOTA cuando la temperatura del aceite es inferior a 80 °C
o se acerca a la temperatura de cocción programada, la
potencia de calefacción se reduce automáticamente.
Desactivar
Para desactivar la calefacción mantener el dedo sobre la tecla
"CALEFACCIÓN ACEITE" durante por lo menos 2 segundos.
Se visualizará de nuevo la pantalla de la fig.1.
INICIAR UNA COCCIÓN
No llenar las cestas más allá del nivel máx., indicado en el
punto "Llenado y uso de las cestas". De lo contrario, el aceite
podría rebosar de la cuba y caer al pavimento. ATENCIÓN ri-
esgo de resbalamiento y caídas con posibles heridas gra-
ves o mortales.
La temperatura de cocción programada se muestra en la parte
superior de la pantalla (fig. 2, punto 7). Cuando el aceite alcan-
za la temperatura de cocción programada, en la parte superior
de la pantalla aparece el mensaje "OK" (y desaparece el sím-
bolo de la llama).
Será posible iniciar una cocción cuando en la pantalla apa-
rezca el mensaje "READY".
• Seleccionar la receta del alimento que se debe freír.
• Tocar el pulsador "PLAY / PAUSE" del temporizador de la
zona en que se introducirá la cesta. El temporizar inicia el
cálculo y visualiza el tiempo restante para completar la coc-
ción. Al finalizar el tiempo una señal acústica avisa al ope-
rador.
• Introducir en la cuba la cesta que contiene el alimento que se
debe freír. En las freidoras con los elevadores de cestas el
toque del pulsador "PLAY / PAUSE" determina la bajada de
la cesta en la cuba. Al finalizar el tiempo de cocción la cesta
será elevada automáticamente.

FILTRAR EL ACEITE

La filtración elimina del aceite las migajas y las partículas (en
suspensión) dejadas por los alimentos durante la cocción; pro-
longa la duración del aceite y mejora la calidad de la cocción.
La freidora está dotada de los siguientes dispositivos para rea-
lizar la filtración de modo rápido y seguro (fig. A):
• cuba de filtración (7), de acero inoxidable, capacidad máxima
26 l;
• filtro metálico (8), de acero inoxidable, para filtrar las migajas;
• filtro fino (9), de tejido resistente a las altas temperaturas,
para filtrar también las partículas más pequeñas;NOTA: los 2
filtros deben trabajar conjuntamente.
• tubo de aspiración cubeta (2);
• filtro metálico (10), de acero inoxidable, para impedir el ata-
sco del tubo de aspiración cubeta;
• bomba, para enviar el aceite filtrado de la cuba de filtración a
la cuba de cocción.
Filtrar (vaciar el aceite en la cuba de filtración)
Filtrar el aceite cuando su temperatura está comprendida entre
180 °C y 60 °C (si es inferior, calentarlo).