Samsung NV7B666 Serie Manual Del Usuario Y De Instalación página 108

Cuisiner intelligemment
Chaleur vapeur par le bas + Convection
Nous recommandons de préchauffer le four en mode vapeur pour la cuisson d'aliments
croustillants.
Aliment Accessoire
Pizza maison Plateau universel
Pizza auto-levée Plateau universel
Quiche Grille métallique
Petits pains Plateau universel
Foccacia Grille métallique
Cuisson vapeur (modèles applicables uniquement)
Ce mode de Cuisson vapeur vous permet d'utiliser un large éventail de recettes.
Veillez à utiliser un récipient à vapeur pour la cuisson vapeur et à remplir le réservoir d'eau
potable jusqu'à la ligne maximale.
Aliment
Fleurettes de brocolis
Légumes coupés en tranches
(Courgette, carotte, poivron)
Asperges vertes
Asperges blanches
Haricots verts
Choux de Bruxelles
Pommes de terre coupées en deux
et pelées
Filet de poisson
Moules
Crevettes
Blancs de poulet
Œufs à la coque
40 Français
Niveau de
Niveau Temp. (°C)
vapeur
2 Med 190-200
2 Med 190-210
2 Faible 180-190
2 Faible 180-190
2 Faible 200-210
Accessoire Niveau Temps (min)
Récipient à vapeur A 10-15
Récipient à vapeur A 10-20
Récipient à vapeur A 15-20
Récipient à vapeur A 15-20
Récipient à vapeur A 15-20
Récipient à vapeur A 15-20
Récipient à vapeur A 25-35
Récipient à vapeur A 15-25
Récipient à vapeur A 10-20
Récipient à vapeur A 10-20
Récipient à vapeur A 20-30
Récipient à vapeur A 13-18
REMARQUE
Le niveau A correspond à un support exclusif pour le récipient à vapeur. Voir la section
Accessoires de la page 14 pour connaître l'emplacement exact du niveau A.
Temps
Cuisson professionnelle
(min)
Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu'à 220 °C. Le système
15-20
de chauffe supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent durant le procédé de saisie
15-20
de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson lente des aliments à la basse température de
25-35
présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés.
Ce mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille.
15-25
15-25
Aliment
Rôti de bœuf
Rôti de porc
Rôti d'agneau
Magret de canard
Accessoire Niveau Temp. (°C)
Grille métallique + 3
80-100
plateau universel 1
Grille métallique + 3
80-100
plateau universel 1
Grille métallique + 3
80-100
plateau universel 1
Grille métallique + 3
80-100
plateau universel 1
Temps
(heures)
3-4
4-5
3-4
2-3